Beitrag zur Lehre von der Athmung der Eier. 



Von 

 G. Hüfner. 



In der älteren Litteratur über die Athmung der Eier^ begegnet man 

 — worauf mich zuerst mein Freund Prof. Schwalbe in Strassburg auf- 

 merlfsam machte — mehrfach der sehr bestimmten Angabe, dass der 

 Saueistoffgehalt der kleinen Luftmengen, die sich allmählich unter der 

 harten Schale unbebrüteter Eier ansammeln, grösser sei als derjenige der 

 Atmosphäre. So fand z. B. Bischof, der nur die geringen Mengen der 

 aus einzelnen Hühnereiern aufgefangenen Luft untersachte, im Mittel aus 

 4 Analysen angeblich 23-475 Vol. Procent; und Dulk, der auf Wunsch 

 des Vaters der Entwickelungsgeschichte , C. E. v. Baer, das Gas analysirte, 

 welches Hühnereier in den verschiedenen Stadien ihrer Bebrütung ent- 

 hielten, behauptet, dass er in der vereinigten Luft von je 8 unbebrüteten 

 Eiern das eine Mal einen Sauerstoffgehalt von 25 • 26, ein zweites Mal von 

 26-77 Procent gefunden habe. 



Solche Befunde, deren Richtigkeit anzuzweifeln man trotz der ge- 

 geringeren Schärfe der gasanaljtischen Methoden damaliger Zeit doch zu- 

 nächst keine Berechtigung hat, müssen in der That im höchsten Grade 

 auffallend erscheinen. 



Schon Bischof 2 fügte seiner Mittheilung die Bemerkung bei: „Sehr 

 auffallend war es mir, in dem Eie eine Luft zu finden, welche mehr Sauer- 

 stoff enthielt als die atmosphaerische ; ich muss gestehen, dass mich der 

 umgekehrte Fall weniger befremdet haben würde." Dulk^ hingegen 



^ D. G. Bischof, Chemische Untersuchung der Luft, welche sich in den Hühner« 

 eiern befindet {Jahrbuch der Chemie und Physik. 1823. Bd. IX. S. 446). — 

 Dulk, Untersuchungen über die in den Hühnereiern enthaltene Luft {Jahrhuch der 

 Chemie und Physik. 1830. Bd. XXVHL S. 363). — Vergl. auch Job. Müller, 

 Sandhuch der Physiologie des Menschen. 1844. 4. Aufl. Bd. I. S. 245. 



^ A. a. O. S. 447. 



ä A. a. O. S. 365. 



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