PHYSIOLOGISCHEN GESELLSCHAFT. — V. NoORDEN. 375 



enei'gie der Zellen und eine Function der Zellenarbeit als des Nahruugs- 

 überschusses. 



Daher findet man Fleisclimast 1. bei jedem Avachsenden Körper, 2. bei 

 dem nicht wachsenden, aber an erhöhte Arbeit sich gewöhnenden Körper, 

 3. jedesmal, wenn durch vorausgegangene ungenügende Ernährung oder 

 Krankheit der Fleischbestand des Körpers sich vermindert hatte und nun- 

 mehr reichlichere Nahrung den Ersatz ermöglicht. Es wäre aber ein prin- 

 cipieller Irrthum, den primären Beweggrund für diese Art des Fleischzu- 

 wachscs im Mastfutter zu suchen; sie ist nur ein Ausdruck der Regene- 

 rationsenergie der Zellen. Zur Illustration des letzteren möchte ich er- 

 wähnen, da SS es mir gelang, bei Reconvalescenten in derselben Zeit, wie bei 

 Hrn. Krug, etwa das doppelte von Eiweiss zum Ansatz zu bringen, ob- 

 wohl der Calorienwerth der Nahrung nur die Hälfte der von Hrn. Krug 

 eingeführten Summe betrug. 



Ich füge noch hinzu, dass auch die Erfahrungen der Landwirthe dahin 

 gehen, dass Fleischmast durch Ueberernährung nur in beschränktem Maasse 

 möglich und jedenfalls durchaus unrentabel ist. Wenn die Viehzüchter 

 fieischreiche und muskelstarke Thiere haben wollen, so verlassen sie sich 

 vielmehr auf die künstliche Zuchtwahl, als auf die Futtermischung. 



3. Hr. Dr. Dappbr: Eiweissumsatz bei Entfettungscuren. 



Der dritte Versuch bildet das Gegenstück zum zweiten. Es ist bekannt- 

 lich in jüngster Zeit vielfach betont worden, dass bei Unterernährung regel- 

 mässig ausser Fett auch Eiweiss zu Verlust geht ; einige Autoren sprechen 

 klar aus, dass Fettabgabe vom Körper ohne gleichzeitige Eiweissabgabe gar 

 nicht vorkomme. Ich halte das nun nach meinen Erfahrungen für zu weit- 

 gehend und möchte den Satz dahin einschränken, dass kurzdauernde Fett- 

 verluste, nur wenn sie sehr stark sind, kleine Fettverluste, nur wenn sie 

 lange Zeit sich wiederholen, den Eiweissbestand des gesunden Menschen 

 gefährden. 



Von praktischer Wichtigkeit wird die Frage bei Fettleibigkeit. Wie 

 liegen hier die Dinge? Das ist ungeheuer oft vom grünen Tische aus dis- 

 cutirt und durch Hinweis auf die Ernährungsverhältnisse am gesunden 

 Hunde beantwortet worden, aber niemals hat sich Jemand der Mühe unter- 

 zogen, nachzuforschen, ob der Fettleibige bei Entziehungscuren Eiweiss ver- 

 liert oder nicht; noch viel weniger ist geprüft worden, welche der bekannten 

 Entziehungscuren sich mit dem geringsten Maasse des Eiweissverlustes ver- 

 einigen lässt. Und doch haben alle Classiker der Fettsuchtbehandlung be- 

 tont, Avie wichtig es ist, die Entfettungscuren so einzurichten, dass das 

 Körpereiweiss, als Rejjraesentant der Muskelkraft und der Leistungsfähigkeit, 

 möglichst geschont wird. Diese Fragen sind auf meine Veranlassung von 

 Hrn. Collegen Dapper, Volontärarzt der Klinik, in Angriff genommen. Er 

 erfreut sich eines sehr ansehnlichen Fettbestandes; er Avog 200 Pfund bei 

 168"^™ Körperlänge. Der Grad der Fettleibigkeit war zwar nicht hochgradig, 

 aber erheblich genug. 



College Dapper hat zwei Versuchsreihen ausgeführt, die eine im Juli 

 und August, die andere im November v. J. 



Im ersten Versuch nahm er 8 Tage lang pro die 108 "'"'" Eiweiss, 



