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dort ebenfalls peptonisirt werde, so ist ja durch Versuch 5 nachgewiesen, 

 dass zur Kochsalzlösung im ausgespülten Magen sich kein Serumalbumin mischt. 

 Man müsste also dem Pepton eine transsudaterregende Wirkung zuschreiben. 



Direct ausgeschlossen aber ist die Transsudaten worden, indem die 

 Därme von entbluteten Thiere massirt und auch ausgespült wurden, 

 und in beiden Fällen Serumalbumin abgaben. 



Nachdem es mir auf diese Weise gelungen war den Ort nachzuweisen, 

 wo das Eiweiss der Nahrung in die Albuminate des Organismus umgesetzt 

 wird, musste ich mir naturgemäss die Frage aufstellen: wodurch wird denn 

 eigentlich diese merkwürdige Umwandlung bedingt, die bei allen Experi- 

 menten mit küntlicher Verdauung ausbleibt? 



Salvioli 1 hat unter C. Ludwig's Leitung die merkwürdige Beob- 

 achtung gemacht, dass aus einer durch künstlichen Blutkreislauf überlebend 

 gehaltenen Darmschlinge das Pepton, welches eingebracht worden war, 

 daraus verschwand, ohne dass es im circulirenden Blute hätte wieder ge- 

 funden werden können. Diese Umformung des Peptons in gerinnbares 

 Eiweiss hat, wie der Autor schliesst, „allem Anscheine nach nur beim Durch- 

 gange durch die Darmschleimhaut stattgefunden." 



Eine andere höchst interessante kurze Abhandlung von F. Hofmeister, 2 

 welche mir jetzt nach Abschluss meiner Versuche zugegangen ist, stimmt 

 ebenfalls in ausgezeichneter Weise mit meinen Beobachtungen überein und 

 giebt ihnen eine sehr plausible Deutung. Er fand, „dass dem Magen in 

 Verdauung begriffener Thiere die Fähigkeit zukommt, das in seiner Schleim- 

 haut vorfindliche Pepton derart zu verändern, dass es fortan nicht nach- 

 gewiesen werden kann." F. Hofmeister glaubt ebenfalls diesen Vorgang 

 als einen vitalen ansehen zu müssen. „Nur bei dieser Auffassung — sagt 

 er — ist es begreiflich, dass die in Bede stehende Veränderung des Peptons 

 so kurze Zeit nach der Herausnahme des Magens zu deutlich nachweisbaren 

 Grössen anwächst, dass sie je nach dem Stadium der Verdauung mit un- 

 gleicher Schnelligkeit erfolgt, dass endlich ein wenige Minuten währendes 

 Erwärmen auf 60° hinreicht, um ihr ein Ziel zu setzen. Für diese Auf- 

 fassung spricht ferner der Umstand, dass der dem lebenswarmen Thier ent- 

 nommene und in die feuchte Kammer gebrachte Magen auch nach ein- bis 

 zweistündigem Verweilen bei 40° durchaus den Eindruck eines lebenden 

 Gewebes macht, wie ich denn wiederholt beobachtete, dass sich die vorher 

 sorgfältig abgetrocknete Schleimhautfläche während dieser Zeit mit einer 

 frischen Schicht glasigen Schleims bedeckte und dass das durch absicht- 

 liches Dehnen in seiner Form veränderte Magenstück immer wieder zu dem 



1 Dies Archiv. 1880. Suppl.-Bd. S. 112. 



2 Zeitschrift für physiologische Chemie. Bd. VI. Hft. I. 1889. S. 71 u. 72. 



