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das Serumalbumin ist, oder eine andere uns noch unbekannte eiweissartige 

 Verbindung, in der chemisch als „Serumalbumin" charakterisirte Stoffe ent- 

 halten sind, dies zu entscheiden unternehme ich im vorliegenden Falle nicht. 

 Für mich war es nur wichtig zu constatiren, dass mit der Nahrung auf- 

 genommene Eiweissstoffe, schon vor ihrem Uebergang in die circulirenden 

 Säfte, sich im Magen selbst in jene Eiweissart umwandeln, die dem unter dem 

 Namen „Serumalbumin" bekannten und im Körper circulirenden Eiweiss 

 analog ist. Ferneren Versuchen bleibt überlassen zu entscheiden, welche 

 Stufen hei dieser Umwandlung durchlaufen werden, und ob andere Körper 

 der Verdauungssäfte, wie z. B. Hemialbumose (Propepton) in gleicher Zeit 

 und Weise wie Pepton in Serumalbumin übergeben. 



Das ausgeschnittene Froschherz wird uns auf diesen Ver- 

 suchswegen ein sicherer Führer sein, das Serumalbumin in allen 

 Gemengen nachweisen. Wie könnte man auch den merkwürdigen 

 Eiweisskörper besser charakterisiren, als indem man ihm vor allen anderen 

 verwandten Stoffen die Fähigkeit zuerkennt, das Muskelgewebe leistungsfähig 

 zu erhalten? Damit ist er aus seiner Verwandtschaft zu einer herrschenden 

 Stellung herausgehoben. — In dem Maasse wie die Bedeutung des Peptons 

 für den Verdauungsprocess in der Wissenschaft feststeht, bleibt noch immer 

 die Frage nicht aufgelöst, welche Momente den Uebergang des Peptons in 

 circulirendes Eiweiss beeinflussen. Es wurden zu diesem Zwecke verschie- 

 dene Hypothesen herangezogen und Schlüsse gemacht, die keine Kritik aus- 

 halten. Das in Form von Lösung direct in's Blut eingeführte Pepton ver- 

 ändert das Blut — wie Fano 1 gezeigt hat — so dass dieses seine Coagulations- 

 fähigkeit einbüsst. Ein logischer Schluss führt zu der Annahme, dass 

 das Pepton dieselbe Wirkung haben müsste, wenn es, nach erfolgter Auf- 

 nahme von eiweissartiger Nahrung, in das Blut übertritt. Dies hat sich 

 jedoch nicht bestätigt. Nach den Untersuchungen von Samson-Himmel- 

 stjerna, 2 die im Laboratorium von Alex. Schmidt angestellt wurden, ver- 

 mindert sich, unter dem Einfluss des Peptons, die Zahl der weissen Blut- 

 körperchen, wogegen dieselbe während der Verdauung bedeutend zunehmen 

 soll. Nach Hirt 3 ist das Verhältniss von weissen und rothen Blutkörper- 

 chen, l j 2 — 1 Stunde nach dem Essen = 1:429, während vor der Nah- 

 rungsaufnahme dieses Verhältniss gleich 1:1761 ist. In einigen Lehr- 

 büchern der Physiologie (von Witt ich) und der physiologischen Chemie 



1 Dies Archiv. 1881. S. 277. 



2 Experimentelle Studien über das Blut in physiologischer und pathologischer Be- 

 ziehung. Dissertation. Dorpat 1882. 



3 Beaunis, Elements de Physiologie (citirt nach der russischen Uebersetzuug) 

 Th. III. Physiologie des Blutes. S. 356. 





