Ueber die Bildung von Serumalbumin im Magen und 

 über die Fälligkeit der Milch das Froschherz leistungs- 

 fähig zu halten. 



Von 

 Dr. von Ott 



in St. Petersburg. 



Aus der speciell physiologischen Ahtheilung des physiologischen Instituts zu Berlin. 



Die Eückverwandlung von Pepton in Eiweiss, ein Vorgang wie er voraus- 

 sichtlich im Organismus stattfindet, ist ein viel ersehntes chemisches 

 Problem. 



Maly, Chemie der Verdauungssäfte und Verdauung (Hermann's Handbuch 

 der Physiologie, Bd. V. Th. I. S. 104.) 



Ueber die Form, in welcher die Albummate aus dem Darmkanale in 

 das Blut aufgenommen werden finden sich diametral entgegengesetzte An- 

 sichten. Eine sehr verbreitete und anerkannte Theorie lehrt, dass das Eiweiss, 

 nach seinem Eintritt in den Verdauungskanal, eine Reihe von Veränderungen 

 durchmacht, bis es zu Pepton umgewandelt ist und als solches vom Blut 

 aufgenommen wird. Daselbst werde es rasch verarbeitet und assimilirt. — 

 Doch konnte in der aus dem Ductus thoracicus entnommenen Lymphe 

 kein Pepton nachgewiesen werden, auch nicht zur Zeit der Verdauung. 

 Da noch dazu Versuche constatirt haben, dass sogar geringe Mengen von 

 Pepton, dem Blute direct zugeführt, auf den Organismus durchaus schädlich 

 wirken, so muss man gestehen, dass die angeführte Theorie auf keinem 

 sicheren Boden ruht. 



Einer anderen Anschauung nach, welche viele bedeutende Anhänger 

 hat, treten die Eiweisskörper dureh die Darm wand, ohne zuvor in Pepton 

 umgewandelt zu sein, nur in verflüssigter Form. Manche Thatsachen, 

 welche später discutirt werden sollen, stehen auch dieser Meinung entgegen. 



Archiv f. A. u. Ph. 1883. Physiol. Abthlg. 1 



