274 Verhandlungen der Berliner 



gleichgewicht befand, im Gleichgewicht verharrt, auch wenn Wochen hindurch 

 statt des Fettes nur die in letzterem enthaltenen Fettsäuren gegeben werden. 

 Die Ausnutzung der Fettsäuren im Darm erfolgte, wofern dieselben bei Körper- 

 temperatur flüssig waren (wie die Fettsäuren des Schweinefettes), nicht erheblich 

 schlechter als die vom Fett. Weiterhin konnte gezeigt werden, dass die Fett- 

 säuren im Darm nur zu einem geringen Theil (etwa 10 Procent) in Fettseifen 

 verwandelt werden, die gesammte übrige Menge wird von dem alkalischen eiweiss- 

 und seifenhaltigen Darminhalt emulgirt getragen, nicht anders als dies beim 

 Fett der Fall ist. Endlich hatte die chemische Analyse des milchweissen, nach 

 ausschliesslicher Verfütterung von Fettsäuren aus dem Ductus thoracicus ge- 

 wonnenen Chylus zu der höchst bemerkenswerthen Erfahrung geführt, dass von 

 den im Chylus enthaltenen Fettkörpern nur ein geringer Antheil (5 — 13 Procent) 

 aus freien Fettsäuren besteht, 6 — 17 Mal so reichlich findet sich darin Neutral- 

 fett, während die Menge der Seifen nicht erheblich grösser ist als bei reiner 

 Eiweissverdauuug. Daraus muss wohl, meinte der Vortragende, gefolgert werden, 

 einmal dass die Fettsäuren überwiegend in emulgirter Form und nicht als Seifen 

 zur Resorption gelangen, und ferner, dass sie auf dem Wege von der Darmhöhle 

 bis zum Ductus thoracicus einer Umwandlung zu Fett, einer Synthese, unterliegen. 

 Bei ausschliesslicher Darreichung von Fettsäuren muss das zur Synthese nöthige 

 Glycerin, in gleicher Weise wie das für die Hippursäurebildung (aus Benzoesäure) 

 erforderliche G-lycocoll, dem Körper entstammen. In den Epithelzellen der Darm- 

 zotten, bez. in den Mesenterialdrüsen dürfte vermuthungsweise diese Synthese 

 erfolgen. 



Bei dem besonderen Interesse, das jeder neue Fund von synthetischen 

 Processen im Thierkörper in Anspruch nimmt, galt es die Umbildung von Fett- 

 säuren zu Neutralfett durch einen directen und grob sinnfälligen Beweis gegen 

 jeden Einwand zu sichern. Und dieser lange vergeblich erstrebte Beweis ist 

 nunmehr dem Vortragenden vollständig geglückt. Die im Laboratorium des 

 Hrn. E. Salkowski hierselbst durchgeführten Fütterungsreihen von Lebedeff J 

 hatten die directe Ablagerung von Nahrungsfett im Thierkörper auf's schönste dar- 

 gethan; nach längere Zeit fortgesetzter Einführung von dem Hundeorganismus 

 heterogenen Fetten, Leinöl und Hammelfett, konnte Lebedeff den Ansatz von 

 ebendenselben Fetten, Leinöl bez. Hammelfett, am Körper der Versuchshunde 

 überzeugend nachweisen. Wenn die angeführte Synthese der Fettsäuren zu 

 Neutralfett im Organismus zu Stande kam, so musste auch nach Fütterung mit 

 den Fettsäuren eines heterogenen Fettes das letztere selbst zur Ablagerung im 

 Körper gelangen. 



Nachdem ein Vorversuch ergeben, dass auch das Fettsäuregemisch, welches 

 man aus Hammelfett gewinnt, obwohl es erst bei circa 50° C. zu schmelzen be- 

 ginnt, doch im Darm des Hundes auffallend gut (bei Mengen bis zu 75 grm zu 

 90 Procent und darüber, bei mehr als 120 grm anfangs zu circa 84 Procent, 

 bei fortgesetzter Fütterung nur zu knapp 80 Procent) ausgenutzt wird, wurde 

 ein mittelgrosser Pudel von l5-81 kgrm Körpergewicht, der durch 19 tägigen 

 Hunger unter Verlust von 32 Procent seines Anfangsgewichtes fettarm gemacht 

 war, durch 14 Tage hindurch mit wenig magerem Fleisch und möglichst viel 



1 Centralblatt für die medicinischen Wissenschaften. 1882. Nr. 8. — Die um 

 zehn Jahre älteren Versuche von Franz Hofmann (Zeitschrift für Biologie. Bd. VIII. 

 S. 153) hatten die Ablagerung von Nahrungsfett nur auf indirectem statistischem Wege 

 ermittelt. 



