PHYSIOLOGISCHEN GESELLSCHAFT. — BaGINSKY. - BrIEGEB. 277 



Trypsin. 



1) Trypsin bringt neutral reagirende . Milch nicht zur Gerinnung. 



1 , 2) Trypsin vernichtet Labferment in sehr kurzer Zeit. 



3) Trypsin wird aber umgekehrt von Pepsin in sehr kurzer Zeit zerstört. 

 — Das Labferment ist also wesentlich weniger wiederstandsfähig als Pepsin. 



2. Mr. Briegbr spricht: „Ueber giftige Alkaloide und Eiweiss." 

 Gerichtsärztliche und pathologische Beobachtungen lehren, dass bei der Verwesung 

 und bei putriden Umsetzungen im thierischen Organismus Gifte gebildet werden. 

 Kino Isolirung derselben ist bisher grösstentheils nur nach dem Otto-Stas'schen 

 Verfahren, wenn auch nur mit geringem Erfolge versucht worden. Ueber die 

 Genese dieser Gifte ist gar Nichts bekannt. Vortr. hat nun gefunden, dass bei 

 der Behandlung des Chlorides des Cholins behufs Darstellung desNeurins des Oefteren 

 toxisch wirkende Substanzen entstehen und dass auch das nach Schmiedeberg 

 an und für sich ungiftige Neurin beim Stehen in wässriger Lösung sich theil- 

 weise in dergleichen Gifte umwandelt. Diese Gifte rufen klonische und tonische 

 Krämpfe hervor, bei weiterer Zersetzung des Neurins mittelst Fäulnissfermente 

 zerfällt dasselbe in Trimethylamin und in eine mit Wassere! ämpfen flüchtige Sub- 

 stanz, die Jodoformreaction giebt und möglicherweise Aethylenoxyd ist. 



Weiterhin erhielt Vortr. aus mittelst Magensaftes peptonisirtem Eiweiss bei 

 ;der Extraction desselben mit Amylalkohol Extracte, die peptonfrei waren und 

 curareähnliche Wirkung entfalteten. Fällungen und Farbenveränderungen, welche 

 diese Extracte durch die gebräuchlichen Alkalo'idreagentien erleiden, weisen auf 

 das Vorhandensein alkaloiidähnlicher Substanzen in ihnen hin. Aus frischem 

 Eiweiss oder aus Amylalkohol selbst konnten derartige Gifte nicht gewonnen 

 werden. Dagegen wurden sie reichlich gefunden bei der Zersetzung der ver- 

 schiedensten Eiweisskörper durch Fäulnissfermente. Vorgeschrittene Fäulniss 

 zerstört 1 die Gifte völlig. Aus käuflichen Peptonen konnten sie nur einmal 

 dargestellt werden. Nur die Peptone, nicht die Propeptone enthalten jene gif- 

 tigen Körper. Die näheren Details hat Vortr. bereits in einer vorläufigen 

 Mittheilung (Zeitschrift für physiologische Chemie. Bd. VII. S. 274) ver- 

 öffentlicht. — Behufs Isolirung der Gifte wurde Pferdefleisch mit Wasser ver- 

 rührt 5 — 6 Tage — bei Bruttemperatur — der Wirkung der Fäulnissfermente 

 ausgesetzt; dann der Brei aufgekocht, filtrirt, mit Bleiacetat versetzt, vom Blei- 

 niederschlage abfiltrirt, der Filtrat mit SH 2 entbleit, dasselbe zu einem dünnen 

 Syrup eingedampft und dieses mit Amylalkohol extrahirt. Das Extract wurde 

 wiederholt mit Wasser aufgenommen und abgedampft, dann mit S0 4 H 2 stark 

 angesäuert und wiederholt mit Aether behufs Entfernung der Oxydsäuren u. s. w. 

 geschüttelt, dann auf ein Viertel des Volumens eingedampft. Die Schwefelsäure 

 wurde durch Baryt, das überschüssige Baryt durch CO., entfernt und die Flüssig- 

 keit einige Zeit auf dem Wasserbade erwärmt. Nach dem Erkalten wurde mit 

 Quecksilberchlorid gefällt, der Quecksilberchloridniederschlag gut ausgewaschen 

 iund durch SH, zerlegt und eingedampft. Zunächst krystallisirten anorganische 

 ; Substanzen heraus, die abfiltrirt und mit absolutem Alkohol ausgewaschen wurden. 

 Aus den concentrirten vereinigten Laugen krystallisiren nun lange Nadeln heraus, 

 die organischer Natur sind, und sich als leicht löslich in Wasser und Alkohol, 

 'als unlöslich in absolutem Alkohol erwiesen. Ihnen haftet stark toxische Wirkung 



