Studien Ctbeb Pettbeborption. 193 



den Fruscb mit reiner Seife und Glycerin fütterte. Nach öfterer Wieder- 

 holung seiner Versuche schloss sich Will der Ansieht, Peröwoznikoff's an 

 und schrieb die Hauptrolle bei der Feüsyufliese der specilisclieii Wirkung 

 .der Zetten des Protoplasma's zu. Diese vorläufige Mittheilung von Will 

 erschien einige Monate später als eine Munk'sche Arbeit über denselben 

 Gegenstand. Munk meint in seiner später erschienenen Originalabhandlung, 

 dass die von Will am Frosch beobachteten Erscheinungen kaum für das 

 S.iugethier zutreffend seien und er beschreibt ausführlich seine an Hunden 

 lusgeführten Versuche. 



Die Munk 'sehen Arbeiten schienen für die Lösung der Fettfrage von 

 Interesse. Er fing damit an, dass er eine der Componenten, Glycerin, 1 

 auf ihre Wirkung im Stoffwechsel untersuchte. In dieser Beziehung fand 

 er Resultate, die mit denen einiger anderer Beobachter sehr nahe überein- 

 stimmten. In der genannten Abhandlung beschäftigt er sich mit Glycerin 

 nur vorübergehend und lenkt seine Aufmerksamkeit auf eine andere Fett- 

 eomponente, nämlich Fettsäure. 



Munk 2 fand, dass die Fettsäure bei Hunden so vollständig wie Neu- 

 tralfett absorbirt wurde. Er machte auch Stoffwechselversuche und ver- 

 seifte zu diesem Zwecke Fette. Die abgeschiedene Fettsäure wurde zur 

 Fütterung von im Stickstoffgleichgewicht befindlichen Hunden benutzt. Aus 

 zwei Bedien quantitativer Versuche schloss Munk, dass Fettsäuren gleiche 

 Ersparniss im Eiweissverbrauch bewirken, wie die ihnen chemisch aequi- 

 valenten Fettmengen. Nach Munk soll also das Glycerin, welches l j & 

 des Fettes ausmacht, gar keine Bedeutung für die Eiweissersparniss 

 haben. 



Eine weitere Beihe von Munk 'sehen Versuchen beschäftigt sich mit 

 der uns interessirenden Synthese. Er hat ziemlich in derselben Richtung 

 gearbeitet, wie weiter unten angegeben werden soll. Nachdem Munk über- 

 zeugt war, dass bei reiner Fleischfütterung der Chylus fettfrei ist, fing er 

 eigentliche Fettsäurefütterungsversuche an. 



. Auf vivisectorischem Wege wurde den Hunden durch den Bauchschnitt 

 der Darm biosgelegt. In denselben werden 10 bis 50 grm der betreffenden 

 Fettsäure (verseifte Schweinefettsäure oder käufliche Oelsäure) mit Zu- 

 satz von 300 snn Fleischbrühe eingetragen, der Darm zugenäht und repo- 

 \ nirt. Nach einigen Stunden wird Chylus aufgefangen und quantitativ 

 : streng nach Hoppe-Seyler'scher Methode untersucht. Munk beschreibt 

 sieben auf solche Weise, mit einigen Variationen, ausgeführte Versuche. 

 Er hat im Chylus Neutralfett gefunden und schwankende, aber doch be- 



1 Virchow's Archiv u. s. w. Bd. LXXVI. S. 119. 



2 Ebenda, Bd. LXXX. S. 10. 



