498 Alexander Lebedefe: 



Fleisch. Das anzuwendende Fleisch wurde möglichst klein gehackt, 

 was sehr leicht durch die Wurstmaschine zu bewerkstelligen ist. Dadurch 

 wurde dasselbe grösstenteils vom Bindegewebe befreit. Es wurde darauf 

 gesehen, dass man immer möglichst mageres Fleisch anwendete und etwaiges 

 Fett mechanisch und durch mehrstündiges Kochen entfernte. 1 Nach meinen 

 früheren Versuchen konnte ich derartig behandeltes Fleisch als fettfrei be- 

 trachten. Prof. Ludwig war jedoch anderer Meinung und erachtete 

 diese Methode nicht für genügend. Nach seinem Vorschlage experimentirte 

 ich mehrere Mal mit Brod (Schwärzbrod), bemerkte aber, dass diese Stoffe 

 für meine Versuche ungeeignet waren. Ich beobachtete nämlich, dass das 

 Brod für die Hunde schwer verdaulich war. Später Hess ich alles dieses 

 und wandte nur fetthaltige Substanzen an, indem ich die Eiweissstoffe 

 gänzlich ausschloss. Ich kam hierauf durch Verschluckungsversuche. 



Fütterung. Dieselbe wurde auf gleiche Weise wie bei Röhrig und 

 Zawilski ausgeführt. Man wählt zu den Versuchen ziemlich grosse Hunde. 

 Dieselben nehmen aber nicht alle zur Fütterung verwendete Substanzen 

 gern an, besonders ist dies der Fall bei Leinöl und seinen Derivaten. Um 

 den Darmcanal der Versuchshunde von fremden Substanzen zu befreien 

 lässt man dieselben vor dem Versuche einige Zeit hungern. Während der 

 Hungerperiode giebt man ihnen einige Knochenstücke, um die Reinigung 

 des Darmcanals ganz sicher zu stellen. Die Dauer des Hungerns ist fast 

 immer in den Protocollen angegeben. Meist war es vortheilhaft vorher 

 zu prüfen, ob der Hund die anzuwendende Substanz annahm. Das Futter 

 wurde in gewöhnlichen Metallschalen gegeben und genau darauf geachtet, 

 dass keine Theile desselben von den Versuchsthieren verstreut wurden. 

 Der Hund wurde in einen Raum gebracht, der mit geeigneten Vorrich- 

 tungen versehen war, die den Verlust irgend welcher Abscheidungen un- 

 möglich machten. Es wurde auch streng darauf gesehen, dass sich der 

 Hund immer im normalen Zustande befand. Wasser sollte bei den Fett- 

 fütterungsversuchen möglichst vermieden werden, da dasselbe störend wirkt- 

 Um aber die Wassermenge im Körper auf dem normalen Zustande zu er- 

 halten, habe ich erstens den Hunden einige Stunden vor der Fütterung 

 nach Belieben Wasser gegeben und zweitens kleinere Mengen eine halbe 

 Stunde vor dem Versuch. Das letztere, ist aber nicht immer geschehen. 

 In der ersten Zeit habe ich die Hunde nur einmal gefüttert und einige 

 Zeit danach Chylus gesammelt. Später fütterte ich zweimal und zwar 

 abends eine grössere und früh eine kleinere Portion. 



Der Chylus wurde in der gewöhnlichen Weise gesammelt. Den 

 <;urarisirten Hunden wurde der linke Ductus thoracicus geöffnet und der 



1 Zum Kochen wurde hauptsächlich ein hermetisch verschlossener Eisentopf be- 

 nutzt und die gewonnene Fleischbrühe zur Fütterung nicht verwendet. 



