Studien übeb Fettbesobption. 505 



Der Chylus war also Anfangs ganz fettreich, wurde aber allmählich 

 blässer bis er vollkommen wie Lymphe aussah. Der Versuch wurde da- 

 durch complicirt, dass die linke Pleura des Hundes bei der Eröffnung des 

 Brustganges beschädigt worden war. Kr wurde daher nach einiger Zeit 

 kraftlos. In seinem Magen fand man 22-26 unabsorbirtc Fettsäure. Das 

 im Chylus enthaltene Fett 0-974 wurde auf unten beschriebene Weise 

 untersucht. Dabei zeigte dasselbe zweifelhafte Eigenschaften. Dem An- 

 scheine nach war es zum grossen Theil Normaluleinfett, es konnte jedoch 

 noch etwas Leinölfett dabei sein. 



Ich muss jedoch gestehen, dass ich damals noch nicht die genügende 

 Gewandheit besass, um Leinölfett in so kleinen Mengen neben anderem 

 Fett sicher zu erkennen. Jedenfalls kann ich jedoch versichern, dass das 

 Chylusfett ganz neutral war. 



Für diese letzten beiden Versuche wurde ganz reine resp. keine Pal- 

 niitin- und Stearinsäure enthaltende Leinölsäure zum Yersuche angewandt. 

 Um die letztere rein zu erhalten, muss man einige Vorsichtsmaassregeln bei 

 der Zubereitung beobachten. Leinöl wird wie früher angegeben in Seife 

 verwandelt. Diese Seife darf man jedoch nicht an der Luft liegen lassen, 

 sonst wird dieselbe ranzig. Sie wird hierauf durch mehrmaliges Aussalzen 

 gereinigt und in Barytsalz übergeführt. Dies Barytsalz muss schnell durch 

 Pressen von Wasser befreit und durch Aether extrahirt werden. Salzsäure 

 scheidet sodann aus der Aetherlösung die Leinölsäure ab. Dieselbe wird 

 durch kochendes Wasser mehrmals ausgewaschen, und in einer mit Kaut- 

 schukstopfen versehenen Flasche aufbewahrt. Verfährt man rasch und 

 vermeidet den Luftzutritt, so erhält man eine Leinölsäure, die keinen speci- 

 fischen Geruch hat und von den Hunden gern gefressen wird. 



Die auf solche Weise vorbereitete Leinölsäure ist zwar nicht vollkommen 

 chemisch rein (sie kann aber durch Wiederholung der beschriebenen Pro- 

 zedur völlig gereinigt werden), jedoch rein genug für den Gebrauch bei 

 gewöhnlichen Thierfütterungsversuchen. 



Es kommt nämlich hierbei meist nicht viel auf die absolute Keinheit 

 der zu verfütternden Substanz an, denn einestheils ist die Zahl der chemi- 

 schen Verbindungen im thierischen Körper so gross, anderenteils wirken 

 dieselben so momentan auf einander ein, dass es in allen Fällen gar keinen 

 Zweck hätte dieselbe chemisch rein darzustellen. Man kann leicht be- 

 merken, dass Fett bez. Fettsäure schon durch ziemlich kurzes Verweilen 

 im Magen stark verändert wird. Es beginnt wahrscheinlich schon in dem 

 letzteren eine Einwirkung der in ihm enthaltenen Eiweissstoffe auf die ein- 

 geführten Fette und dieselben verlieren dadurch ihre bekannten physikalischen 

 Eigenschaften. Sie werden consistenter und es scheidet sich eine Schicht über 

 denselben ab, die wahrscheinlich aus einer Verbindung von Alkalialbuminat 



