508 Alexander Lebedeff: 



sprechenden Oleinsalz ist dies nicht der Fall. Diese Reaction ist daher 

 vortheilhaft bei der Prüfung kleiner Mengen anzuwenden. 



Es giebt noch eine grosse Menge solcher Reactionen. Ich fand jedoch, 

 dass die angeführten völlig ausreichten. Nebenbei kann man noch folgende 

 Reactionen ausführen: Lässt man einen Tropfen des zu prüfenden Fettes 

 auf eine Uhrschale fallen, so kann man durch das mehr oder minder 

 schnelle Klebrigwerden desselben auf die Anwesenheit der Leinölsäure 

 schliessen. Reine Leinölsäure ist schon nach 24 Stunden völlig verharzt. 

 Oleinsäure bleibt dagegen Monate lang flüssig. Um das Gemenge beider 

 richtig zu beurtheilen, muss man aber schon einige Uebung haben. 



Ich habe absichtlich so ausführlich über diesen Gegenstand gesprochen. 

 Schon bei den Vorarbeiten überzeugte ich mich, dass ich die äusserste Auf- 

 merksamkeit auf die chemischen Untersuchungen verwenden musste. Meine 

 Beobachtungen stimmten schon im Anfange nicht ganz mit denen Munk's 

 überein. Munk fand im Chylus grosse Mengen von fetten Säuren, meine 

 Versuche bestätigten dies nicht. Bei unseren Arbeiten überstieg die Menge 

 der gefundenen Fettsäure, wie aus den Protokollen zu ersehen ist, niemals 

 einige Milligramme. Derartige kleine Mengen können wir aber in Über- 

 einstimmung mit Hoff mann 1 als durch Oxj^dation des Neutralfettes 

 während der Behandlung mit Aether entstanden betrachten. 



Bei Versuchen mit Magenfistelhunden hatten wir auch unerklärliche 

 Erscheinungen gefunden. Trotz der Anwesenheit gut emulgirter Fettsäure 

 im Darm haben wir im Chvlus keine gefunden. Im ersten Moment 

 glaubten wir daher, dass Fettsäure in anderer Weise in den Körper über- 

 ginge wie Neutralfett. Zu diesem Zweck führten wir einen besonderen 

 Versuch aus. (1 c ) Einem nüchternen Magenfistelhunde wurde um 11 Uhr 

 früh 50 ccm neutrales Leinöl mit dem Eiweiss von drei Eiern in den Magen 

 gebracht. Zwei Stunden später wurde eine Blutprobe genommen. Das 

 Blut opalisirte schwach. Um 3 Uhr Nachmittags nahm man eine andere 

 Probe. Jetzt war schon eine beträchtliche Menge von Fett durch Opal- 

 essenz im Blute nachzuweisen. Um 5 Uhr bekam der Hund Durchfall; 

 die unmittelbar nach demselben entnommene Blutprobe war schon ganz 

 klar beziehungsweise fettfrei. Derselbe Versuch wurde drei Wochen später 

 an dem nämlichen Hunde gemacht. Die Blutproben ergaben gleiche Re- 

 sultate, obgleich statt Leinöl Leinölsäure angewandt wurde. Diesmal wurde 

 kein Durchfall beobachtet. Es zeigte sich also, dass es gleichgültig war 

 ob man dem Hunde Neutralfett oder Fettsäure gab. Es musste also eine 

 andere Ursache geben, welche das abweichende Verhalten der Fettsäure 

 bei den Versuchen 2 und 4 bewirkte. 



1 Franz Hoff mann, Ueber die Eeaction der Fette etc. Festgabe an Carl 

 Ludung. 1875. 



