Studien öbeb Pettbesobption. 509 



"Wir entschlossen uns daher die ursprüngliche Anordnung der Chylus- 

 ■/ersuche etwas zu modificiren. Da wn* im Chylus keine Fettsäure gefunden 



hatten, so war es nöthig zu entscheiden, ob darin, wie Munk und Kühne 

 meinen, eine vollkommene Synthese stattgefunden habe oder uicht. Dasa 

 eine solche in der That stattgefunden, würde durch die Anwesenheii vmi neu- 

 tralem Leinölfett sichergestellt werden. Wir waren ferner, wie schon früher be- 

 merkt, entschlossen, festzustellen, ob sich Seifen im Blute und Chylus finden 

 könnten oder nicht. Zu diesem Zwecke brachten wir den Hunden Leinölseife 

 bei. Parallel hiermit nahmen wir die Stoffwechselversuche bei Fütterung mit 

 Neutralfett, Seife und Fettsäure vor. Diese letzteren Versuche sollten uns 

 über die vergleichende Rolle des Fettes und seiner Componenten bei Ver- 

 dauungs-, Verbrennungs- und Eliminationsprocessen im Thierkörper aul- 

 klären. Zwar wurde durch diesen Plan die Untersuchung complicirter nnd 

 uns der "Weg zum Ziele erschwert, aber wir gingen von dem Gedanken 

 aus, dass manchmal der längere Weg der bessere ist. 



IL Reihe. 

 1 a . Versuch. 



Ein Magenfistelhund (starker Zughund, welcher vorher nicht gehungert 

 hatte), von 25 kgr Gewicht, bekam 8 Uhr abends die kleinere Hälfte von 

 400 grm Fleisch und 120 grm Leinölsäure, 12 Stunden später den Rest zu 

 fressen. Von 3 1 / 2 Uhr nachmittags bis 7 Uhr Abends wurde Chylus ge- 

 sammelt. Man erhielt 110 grm Chylus, in welchem 0-202 grm Neutralfett 

 enthalten waren. Nachdem der Chylus von diesem Fett befreit war, wurde 

 er nochmals angesäuert und durch Aether wiederum 2*079 grm fettartige 

 Substanz gewonnen. Bei der Untersuchung fand man, dass diese letztere 

 Substanz sich den Eigenschaften des Lecithins näherte. Sie löste sich ziem- 

 lich gut im Aether und gab mit "Wasser eine moleculäre Trübung, m 

 Alcohol war sie unlöslich. Auf Phosphorsäure wurde nicht geprüft. Ueber- 

 haupt war der Chylus bei diesem Hunde sehr schwach gefärbt. 



2 a . Versuch. 



Ein Hund derselben Rasse (26 kgr ) erhielt nach fünf Tagen Hungerns 

 um 9 Uhr Abends 540 grm Fleisch und 70 grm Leinölsäure, frass aber nicht 

 alles. Da er den Rest nicht freiwillig nahm, wurde er ihm mit etwas 

 frischem Fleisch anderen Tages beigebracht. Von 11 — 4 Uhr wurde Chylus 

 gesammelt. Im Ganzen erhielt man 200 ccm mit 2-7015 grm Fett. Ich fand 

 in demselben durch Titration mit Natronlauge in Uebereinstimmung mit 

 früheren Versuchen nur wenig- Fettsäure. Zur grösseren Sicherheit wurde 



