510 Alexander Lebedeff: 



es nochmals nach Hoppe- Seyler'scher Methode mit starker Sodalösung 

 behandelt. Nach dieser Behandlung erhielt man 2-445 Fett wieder. Die 

 Differenz betrug also 0-2565 & m . Dies soll nach Munk Fettsäure sein- 



Aus dem entfetteten Chylus gewann man durch Ansäuern mit Salz- 

 säure 1 • 580 & rm Substanz. Diese letztere Substanz sollte nach Munk aus 

 der im Chylus enthaltenen Seife entstanden sein. Da ich aber eine grössere 

 Menge besass, so genügte mir die Hälfte zur Analyse. Ich habe also 

 O«790 der angeblichen Fettsäuren mit starker Sodalauge gekocht und er- 

 hielt aus der Aetherlösung • 685 grm Fett wieder. 



Das Resultat lautete also: 



Im Chylus findet sich keine Fettsäure, sondern das Chyius- 

 fett ist ausschliesslich Neutralfett. 



Ausserdem will ich noch bemerken, dass das nach diesen Unter- 

 suchungen übrig gebliebene Fett, im Ganzen 3 & rm v erseift, in Bleisalz um- 

 gewandelt und in flüssige und feste Fettsäure geschieden wurde. Die 

 erstere prüfte ich hierauf auf chemischem Wege. Die Elaidinreaction ge- 

 lang vorzüglich. Im Chylus war also gewöhnliches Oleinfett ent- 

 halten. Was die physikalischen Eigenschaften des Chylusfettes anbetrifft, 

 so ist zu bemerken, dass dasselbe immer das gleiche Aussehen hatte, es 

 war immer farblos, bei gewöhnlicher Temperatur halb krystallinisch oder 

 fest und hatte die grösste Aehnlichkeit mit normalem Hundefett. 



3 a . Chylusversuch: 



Nach 3 Tagen Hungerns wurde ein 24 ko schwerer Hund 9 Uhr 

 abends mit 300 s rm ausgekochtem Fleisch und 50 grm Leinölsäure gefüttert. 

 Um 6 Uhr früh wurde die Dosis wiederholt. Hierauf sammelte ich vor- 

 mittags in gewöhnlicher Weise 1 10 ccm Chylus mit 1-020 * rm Fett. Dasselbe 

 wurde mit Sodalösung gekocht und man fand wiederum • 880 s rm Neutral- 

 fett von gewöhnlichen Eigenschaften. Weiter fand ich 1-134 Fett, indem 

 bereits einmal entfetteten Chylus, nach Munk sollte dies die praeformirte 

 Seife sein. 



Schon an diesem Punkte meiner Untersuchungen zweifelte ich an den 

 Munk 'sehen Angaben. Es war mir jetzt klar, dass Munk, trotzdem er alles 

 Mögliche that, um Fehler zu vermeiden, in solche verfallen sein musste. 

 Schon zur Prüfung der Chylusfette, die er wahrscheinlich nur in kleinen 

 Mengen besass, wandte er eine sehr primitive Methode an. Munk hat auf 

 die Anwesenheit durch den Geruch und den Geschmack geprüft, aber bei 

 der Untersuchung der Fettsäuren hat er sogar dieses Prüfungsverfahren 

 vernachlässigt. 



Ich hatte dagegen den Yortheil, grössere Mengen von Chylusfett zu 

 bekommen, es war mir daher möglich, die durch Ansäuern des Aethers 



