Dr. Otto Schultzen: MittheiluDgen aus dem chemischen etc. 491 



Mittheilungen aus dem chemischen Laboratorium 

 der Universitätskhnik. 



I. 



Beitrag zur Lehre von der abnormen Magenverdauung. 



Von 



Dr. med. Otto Schultzen. 



Ueber die Verdauung der Amylacea wurden zuerst von 

 B'rerichs eingehende Untersuchungen angestellt^). Derselbe 

 beobachtete , dass unter Einwirkung des hinuntergeschluckten 

 Speichels die Stärke im Magen ganz ähnliche Veränderungen 

 erleidet, wie bei der Digestion mit der Mundflüssigkeit und 

 wie bei der Behandlung mit verdünnter Schwefelsäure, indem 

 sich Dextrin und Zucker bilden. Die Gegenwart des speci- 

 fischen Magensecrets ist dabei in keiner Weise hinderlich. 

 Ebensowenig wird durch dasselbe die weitere Umsetzung des 

 Zuckers in Alkohol, Essigsäure, Buttersäure, Milchsäure etc., 

 welche unter dem Einflüsse gewisser Gährungserreger vor sich 

 geht, beeinti'ächtigt. Gährungsversuche mit direct dem Magen 

 entnommenen Massen, welche neben Dextrin und Zucker auch 

 Magensecret enthielten, sind von Frerichs mit positivem Re- 

 sultat angestellt worden; ferner fand derselbe bei Magenkatarrh 

 in Erbrochenem neben organisirten Fermenten Essigsäure, But- 

 tersäure und eine Substanz, welche ähnlich dem durch die 

 schleimige Gährung erzeugten Körper war, 



1) Wagner 's Handwörterbuch der Physiologie. Bd. 3. Abth. 1. 

 Artikel: »Verdauung*, 



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