Terbrenntjngswäeme ü. physiol. Nutzwerth der Nährstoffe. 303 



75 • 38 Procent Feuchtigkeit, 

 3-77 „ StickstofiF, 

 1-14 „ Asche, 

 1-468 „ Rohfett, 

 kein Glykogen. 

 Dieses Fleisch liess sich im Yacuum bei 40 bis 50'^ vollkommen gut 

 trocknen; der entstehende röthliche Fleischkuchen ergab ein Pulver, welches 

 glatt durch das Sieb hindurch ging, so dass wir ein gleichmässiges Material 

 für die calorimetrische Bestimmung und die Elementaranaljse zur Ver- 

 fügung hatten. 



Die calorimetrische Verbrennung ergab: 



1 s'^'« Trockeufleisch - 5563 • 60 cal. 

 5540-75 „ 

 5547-90 „ 

 Mittel 5550-75 cal. 

 l&'-ni Trockenfleisch enthält 4^4^- = 0*05963 &™ Rohfett, welche 



24-62 ' 



566 '45 cal. liefern; mithin ergeben 

 0-94037^™ fettfreies Trockenfleisch = 4984 • 30 cal. 

 oder 1 §^°^ fettfreies Trockenfleisch . . . = 5300-38 „ 



23.i52?rm fettfreies Trockenfleisch enthalten 1.14^™ Asche, 



1 „ „ ,, mithin 0-04924^™ Asche. 



0- 95076 s™ fett- und aschefreies Trockenfleisch = 5800-38 cal. 



1 ,, „ „ „ „ = 5575-0 cal. 



1§™ N unseres verfütterten Fleisches entspricht 5-8387=™ asche- 

 uud fettfreien Trockenfleisches. 



1 grm ;j^ im asche- und fettfreien Trockenfleisch = 32-55 Cal. 



Die Ausscbeidungen. 

 a) Der Harn. 



Der Harn wurde an 5 auf einander folgenden Tagen, 12./ 13., 

 13./14., 14. 15., 15./16. und 16./17. Juni je ein Mal am Tage mit 

 dem Katheter entnommen, und in Bezug auf Spülung der Blase, Her- 

 stellen des Originalharnes, Vorbereitung desselben für die calorimetrische 

 und elementaranalytische Verbrennung genau so verfahren, wie das bei 

 unserem ersten Versuch dieser Arbeit besprochen ist. 



Der Originalmischharn betrug 3500<='="i, das Spülwasser 4000"^"^. 



Von dem Originalharn wurden 100 ""^ auf 500 '''^" verdünnt und in je 

 _5 com _ 1 ccra Oiiginalbam der Stick stofi'o'ehalt bestimmt. 



