306 Johannes Feentzel und Max Scheeuee: 



Die Verbrennungswärme der umgesetzten Nahrung beträgt, da 1 ^™ N 

 = 32.55 Cal, 



199-44 X 32-55= 6491.70 Cal. 



Abfall im Harn: 1360-57 Cal. 



im Koth: 196-41 „ — 1556-98 Cal. 



1556-98~Cäl7~ 4934-72 Cal. 



sind dem Körper nutzbar geworden. 



6491-70 — '^^'^^ Procent des gegebenen Kraftvorrathes 

 sind im Körper verwerthet worden. 



Die schon mehrfach besprochene corrigirte Zahl für den Abfall im Kothe 

 würde sein: 



6491-7 X 196-41 



5 X 1472-55 



= 173-17 Cal. 



Die eben angestellte Rechnung lautet also corrigirt: 



6491-70 Cal. 

 — 1533-70 „ 

 4958-00 Cal. 



4958- 



d.h. = 76-88 Procent des gegebenen Kraftvorrathes 



sind in diesem Versuche im Körper verwerthet worden. 



Da nun 199-44^™ N umgesetzt und 4958-0 Cal. dem Körper nutzbar 

 gemacht wurden, haben wir als Nutzwerth für 1 s^^ N unserer Fleischnahrung 

 im Versuch II 24-86 Cal. gefunden. 



Bemerkungen zu den vorstehend besprochenen Resultaten. 



Wir haben schon auf S. 239 unserer ersten Abhandlung darauf hinge- 

 wiesen, dass die Verbrennungswärme von 1 ^™ fett- und aschefreiem trockenen 

 Rindfleisch, nach den Befunden Köhler 's und den unsrigen, Differenzen 

 bis zu 100 cal. zeigt. Wenn wir diese Werthe, die allein streng vergleichbar 

 sind, noch einmal zusammenstellen, finden wir unter Mitbenutzung der 

 Resultate dieser Arbeit sogar noch grössere Differenzen, 



Köhler: Halsmuskel (Ochse) ' 5661-2 cal. 



Hinterschenkel (desselben) 5734-8 



„ (Kuh A) 5639-8 



(Kuh B) 5674-4 



Frentzel und Schreuer: Rindhackefleisch I. Abhdlg. 5629-25 



„ III. „ F1.I 5528-12 



„ „ „ „ 115575-00 



