Riechend schmecken. 127 



empfindung hervor. Wir haben diesen Stoff deshalb mit Wasser zu einem 

 sogen. System im heterogenen Gleichgewicht vereinigt, d. h. wir haben 

 Wasser und Aether im Magazin des Olfactometers auf einander geschichtet, 

 geschüttelt und während 24 Stunden sich selbst überlassen. Dann bildet 

 sich ein System mit drei Phasen: 



1. Wasser, in welchem ein wenig Aether aufgelöst, 



2. Aether, mit ein wenig Wasser darin gelöst, 



3. ein Gemisch von Aether- und Wasserdampf. 



In der ersten Phase ist der olfactometrische Cylinder aus Fliesspapier 

 (mit einer Stütze aus Kupfergaze) aufgenommen. Wenn man nun mit 

 diesem Apparat die Reizschwelle der Geruchsempfindung und jene der 

 nasalen Geschmacksempfindung aufsucht, so findet man dieselbe, für eine 

 Zimmertemperatur von 20", beiO'ö''™. Die Erkennungsschwelle liegt bei 

 0-2'^™ und eine ganz leichte Geschmacksempfindung oder jedenfalls eine 

 daran erinnernde Empfindung, die in den Schlund verlegt wird, bei 9-0 ''™. 



Die der Reizschwelle entsprechende Gasdichte des Aethers sind wir im 

 Stande, mit Hülfe von einigen früher von D. Konowalow^ mitgetheilten 

 Zahlen zu berechnen. Dort wird die Zusammensetzung unserer ersten 

 flüssigen Phase auf 1 Wasser : ^/-^^ Aether , jene der zweiten Phase auf 

 1 Wasser und 33 Aether angegebenen und die Tension der dritten Phase 

 auf 17-2™°^ Hg Wasser und 429-8™°^ Hg Aether bestimmt. Im Gewicht 

 verhalten sich die Menge Wasser und Aether im Dampf als 1:116. Die 

 Verdampfung der Bestandttheile findet bei der angegebenen und auch von 

 uns festgehaltenen Temperatur (19-8*') im gleichen Yerhältniss statt und 

 wir haben also jetzt nur noch die Totalverdampfung bei continuirlicher 

 Durchströmung von 5 zu 5 Minuten festzustellen, um hieraus ohne Weiteres 

 zu der im Momente der Schwelle verdampfenden Aethermenge zu gelangen. 

 Denken wir uns diese wieder vertheilt in der Luftmasse, die sich pro Zeit- 

 einheit durch den Riechmesser factisch bewegt, so ergiebt sich die Gasdichte 

 des Aethers von selbst. 



Verdampfung während der ersten 5 Minuten 0-140^™, 

 Verdampfung während der zweiten 5 Minuten 0-085»'", 

 Verdampfung während der dritten 5 Minuten 0«070^'°^. 



Ohne einen grossen Fehler zu machen, darf man wieder die Geschwin- 

 digkeit der Verdampfung während der ersteij V4 Minute einer constanten 

 Durchströmung des Aetherwasser-Cylinders jener während den ersten 

 5 Minuten gleich setzen. Dann berechnet sich die totale Verdampfung 

 der Flüssigkeit pro Secunde auf 0-47™= oder jene des Aethers auf 0'46™8-. 



^ D. Konowalow, Wiedemann's ^wmaZew. N. F. Bd. XIV. S. 223. 



