PHTSiOLOG. Gesellschaft. — Cael Oppenheimer. — IST. Zuntz. 205 



nirten Albumine getroffen hätte. Indess muss diese Frage experimentell weiter 

 geprüft werden. Es ist dazu nöthig, von beiden Fractionen zur näheren 

 Charakterisirung ausreichende Mengen mit scharfen Fällungsgrenzen zu iso- 

 liren, was bei der zweiten Fraction grössere Mengen Ausgangsmaterial verlangt. 



Die durch Dialyse gewonnene salzfreie Lösung des bei Vollsättigung 

 fallenden Antheiles stellte sich mir als eine leicht opalescirende Flüssigkeit 

 dar, die üblichen Eiweissfractionen (Coagulation beim Kochen, Milien, 

 Adamkiewicz, Unterschichtung mit HNO3, Phosphorwolframsäure) zeigte, 

 und wenig Eiweiss enthielt (etwa 1 • 5 ^'■'" im Liter). Beim Sättigen mit 

 Ammonsulfat gab sie wieder Fällung. Bei 60 '^ fing sie an, sich zu trüben, 

 bei 79 bis 81 '^ trat dann stärkere Trübung ein. Durch Essigsäure wird 

 die Coagulation verhindert, auch das ganz frische Coagulum löst sich darin, 

 nicht aber in Salpetersäure. 



Beim Stehen wird die Trübung immer stärker; die Denaturirung scheint 

 zuzunehmen. 



Auch die erste Fraction wurde salzfrei dialysirt. Sie war ebenfalls 

 ziemlich trübe ; die Albumine scheinen durch Wasser denaturirt zu werden. Sie 

 gab die üblichen Eiweissfractionen stark und coagulirte ziemlich scharf bei 76^. 

 Eine weitere Untersuchung auch dieses Antheiles muss ich mir vorbehalten. 



Ferner müsste man versuchen, ob bei einem anderen willkürlich ge- 

 wählten Schwellenwerth wieder zwei constant fallende Fractionen erhalten 

 werden, ob man etwa die jetzt erhaltenen Fractionen weiter zerlegen kann 

 u. s. w. Diese viel Zeit kostenden Versuche hoffe ich noch anstellen zu 

 können, um die Frage, ob es wirklich zwei Serumalbumine giebt, der Ent- 

 scheidung näher zu bringen. Bisher glaube ich viel eher an die Möglichkeit, 

 derartige constant fallende Fractionen künstlich aus einem chemisch ein- 

 heitlichen Eiweisskörper zu gewinnen; es ist mir wahrscheinlicher, dass 

 entweder geringe Veränderungen im Molecül des Albumins oder aber die 

 Anwesenheit von störenden Beimengungen die Fällbarkeit derartig beein- 

 flussen. Man könnte z. B. an verschiedenartige Salzbildungen, Dehydrati- 

 sirungen u. s. w. denken. 



Indessen darf andererseits nicht verschwiegen werden, dass auch andere 

 Gründe für die Existenz von mehreren Serumalbuminen geltend gemacht 

 worden sind. So fand Gürber^ im Pferdeserum drei Krystallfractionen, 

 die sich in der Krystallform und der specifischen Drehung etwas unter- 

 scheiden. Indessen hält Cohnheim^ trotzdem das Serumalbumin des Pferdes 

 für einheitlich. Wenn diese Ansicht, der auch ich vorläufig mich anschliesse, 

 richtig ist, so darf man in der Ammonsulfatfälluug an sich nicht eine Methode 

 annehmen, die unbedingt zur Abscheidung chemischer Individuen führt, und 

 darf sie nur als ein vorläufiges Hülfsmittel betrachten, um entweder schon 

 differenzirte Stoffe zu trennen, oder aber nur die Vorbereitung zu schaffen 

 für die nachherige chemische Individualisirung der gefällten Stoffe. 



2. Hr. N. ZüNTz: „Eine Methode zur Schätzung des Eiweiss- 

 und Fettgehaltes im lebenden Thierkörper." 



Ich habe vor längerer Zeit Gelegenheit gehabt, Ihnen über Stoffwechsel- 

 versuche an Fischen zu berichten, die von meinem damaligen Assistenten 

 Hrn. Knaüthe ausgeführt wurden und bei denen unter Benutzung eines 



VGürber, Sitzungsber. phys. med. Ges. zu Würzburg. 1895. Bd. XXIX. S. 139. 

 ^ Cohnheim, Die Eiweisskörper. Braunschweig 1900. 



