PHTSIOLOG-. Gesellschaft. — F. Hieschfeld. — Leo Langstein. 383 



Gewicht eines etwa 16 jährigen Knaben entsprechen würde, kamen auf den 

 erwachsenen Mann täglich 



1867 in Preussen etwa 75"™ Fleisch 

 1900 „ Deutschland „ 160 „ „ 



Die den Soldaten verabreichten 150 »"^ entsprechen also genau dem 

 Durchschnitt des Fleischverbrauchs der Bevölkerung. Da die Kost der wohl- 

 habenden Classen erfahrungsgemäss bedeutend fleischreicher ist und täglich 

 etwa 2 — 300 »*''" enthält, müssen also in vielen Kreisen auch bedeutend 

 geringere Mengen von Eiweiss verzehrt werden. Dies trifft besonders bei 

 den landwirthschaftlichen Arbeiten zu. Der Verdienst ist bei diesen Arbeiter- 

 kategorien geringer als bei vielen andern Klassen, trotzdem müssen sie, 

 namentlich zur Zeit der Ernte, schwere Körperarbeit leisten. Diese An- 

 strengungen sind zum Theil so bedeutend, dass sie die Leistungen der 

 Soldaten im Grarnisonsdienst übersteigen und diese Arbeiter eigentlich zu 

 den Personen gehören, für die Voit 135 bis 145 s'"""^ Eiweiss gefordert 

 hatte. In Wahrheit stellte sich bei diesen Personen nach den Untersuchungen 

 von Meinert, Hultgren und Lagergren sowie dem Vortr. der Grehalt 

 an verdaulichem Eiweiss täglich auf 70 bis 7 7 8rm^ jjq Fleisch- 

 menge auf 20 bis 74«'^™. Dass dies von den meisten Forsehern bisher über- 

 sehen worden und die Yoit'schen Normen als durch die Erfahrung bestätigt 

 beibehalten werden konnten, liegt u. A. wohl daran, dass man einfach die 

 Kost von irgend welchen gut bezahlten Arbeitern untersuchte und dann 

 diese als Norm der Arbeiterkost annahm. Das Fortbestehen eines Irrthums 

 auf diesem Gebiete muss aber immer weitere Irrthümer zur Folge haben. 

 So werden politische und nationalökonomische Schriftsteller wie Wurm und 

 Grotjahn^ auf Grund der Voit'schen Lehrsätze zu der Annahme gedrängt, 

 dass in weiten Kreisen der deutschen Bevölkerung eine ungenügende 

 Ernährung stattfinde, und in Folge dessen eine Degeneration zu befürchten sei. 



YIII. Sitzung am 6. Februar 1903. 



1. Hr. Dr. Leo Langstein (a. G., zugleich für Erich Meyer): „Zur 

 Kenntniss der Alkaptonurie." 



Gestatten Sie mir, Ihnen über einen Fall von Alkaptonurie zu berichten 

 den ich gemeinschaftlich mit Collegen Erich Meyer an der medicinischen 

 Klinik des Hrn. Prof. Friedrieh Müller in Basel zu beobachten Gelegen- 

 heit hatte. Es handelte sich um einen ungefähr 50 Jahre alten Bauer, der 

 wegen rheumatischer Beschwerden viele Wochen lang in der Klinik behandelt, 

 und bei dem die seltene Anomalie des Stoffwechsels anlässlich der Harn- 

 untersuchung bemerkt wurde. Auf Anregung unseres Chefs haben wir eine 

 systematische Stoffwechseluntersuchung vorgenommen, die uns durch den 

 guten Willen und das Einverständniss des Patienten ausserordentlich er- 

 leichtert wurde. Es ist auf diese Weise das erste Mal gelungen, in den 

 Stickstoflfhaushalt eines Falles von Alkaptonurie genauen Einblick zu ge- 



^ E. Wurm, Die Lehenshaltung der deutschen Arbeiter. Dresden 1892. 

 A. Grotjahn, XJeher Wandlungen in der VolTcsernährung. Leipzig 1902. 



