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für diese Bildung zu Gebote gestellte Material in Form von Eiweisskörpern 

 ein grosses sein müsse, hatte ich gemeint, dass das wichtigste Verdauungs- 

 product aller Eiweisskörper, das Pepton, das Material für die Zuckerbildung 

 in der Leber sei; und diese Anschauung fand ihre Stütze in Ernährungs- 

 versuchen, in Versuchen mit Peptoninjection in eine Mesenterialvene und 

 in Versuchen, bei welchen lebend erhaltenes Blut mit Pepton zusammen- 

 gebracht wurde. In allen drei Versuchsformen konnte eine Steigerung der 

 Zuckerbildung in der Leber oder in dem Leberpeptongemische nachgewiesen 

 werden. Aber die Schlüsse aus diesen Versuchen würden hinfällig, und ich 

 habe das selbst hervorgehoben \ wenn es bewiesen ist, dass das Pepton als 

 solches nicht in die Leber gelangt. Die Forschung müsste an andere aus 

 der weiteren Eiweissverdauung hervorgehende Producte als Quelle für die 

 Zuckerbildung anknüpfen. 



Von grosser Bedeutung für die Zuckereiweissfrage ist es, dass ich, wie 

 Eingangs erwähnt, aus dem Leberdecoct durch Erhitzen mit 10 procent. 

 Salzsäure ein grösseres Zuckerquantum erhielt, als dem Leberzucker und dem 

 aus der Verzuckerung des Glykogens hervorgehenden Zucker entspricht. Durch 

 diese Entdeckung ist zum ersten Mal eine Zuckerbildung aus Eiweisskörpern 

 nachgewiesen, und hier handelt es sich nicht um Kohlehydrate, wie 

 Chitosamin oder Albamin, welche aus dem Kohlehydratcomplex einiger 

 Eiweisskörper entstehen, sondern um Substanzen, die durch die Einwirkung 

 schwacher Säuren direct in Traubenzucker umgewandelt werden. Ich 

 konnte einen Theil jener Substanz als stickstoffhaltiges Kohlehydrat rein 

 darstellen, aber sie bildet nur einen kleinen Bruchtheil jener grossen 

 Zuckermenge, welche aus dem Leberdecoct durch Säure gewonnen wird. 

 Es ist auffallend, das diese Beobachtung, die ich vor einigen Jahren ver- 

 öffentlichte, bisher von Physiologen und Chemikern so wenig berücksichtigt 

 wurde; die Controle auf deren Eichtigkeit ist so einfach: wenn man in zwei 

 Leberstückeu den Zucker- und Glykogengehalt quantitativ bestimmt und 

 dann eine gemessene Menge des Decocts des einen Stückes mit Säure in 

 der Hitze behandelt, wie ich es gethan und wiederholt mitgetheilt habe.^ 



Dieses durch Säure in Zucker umwandelbare Kohlehydrat wird nur 

 aus Leberdecoct gewonnen. Ich habe aus vielen anderen Körperorgauen, 

 wie aus Muskel, Milz, Hirn, Lunge und Thymus, in gleicher Weise wie 

 aus Leber, Decocte dargestellt und sie ebenso wie das Leberdecoct behandelt ; 

 ich erhielt auch nicht die Spur Zucker; und diese Thatsache bestimmte 

 mich, an eine specifische Wirkung der Leberzelle zu denken. Alle meine 

 Versuche wurden, wie natürlich, mit Leberstücken frisch getödteter Thiere 

 angestellt und ich dachte mir, dass die Leberzelle noch durch einige Tage 



^ See gen, Die Zuckerhildung im Thierkörper. 1890. 1. Aufl. 



'■^ Die Vorstufen der Zuckerbildung' in der Leber. Dies Archiv. 1900. Phys. Abthlg. 



