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Behandlung des Eleischkothes mit salzsauerem Alkohol) verbrannt und es 

 fanden sich folgende Werthe: 



Versuch I. Versuch II. 



9536.2 cal 

 9562-8 „ 

 1 g'-™ Aetherextract = 9549 • 5 cal = 96 1 7 • 2 cal 



Nach diesen Ergebnissen ist der Brennwerth des Aetherextractes des 

 Kothes um weniges höher, als der Brennwerth des Neutralfettes, der nach 

 Stohmann 9500 cal pro 1 g™ Substanz beträgt. 



Nun hat in jüngster Zeit Kuhn er ^ Zahlen veröffentlicht, nach denen 

 im Gegensatz zu unseren früheren Befunden dem Aetherextract des Kothes 

 eine weit unter dem Werthe des Neutralfettes liegende Verbrennungswärme 

 zukommen soll. 1^™ des „Mischfettes" hat nach Rubner einen Brenn- 

 werth von nur 8430 cal. Diese niedrige Verbrennungszahl sieht Rubner 

 als einen neuen Beweis dafür an, dass das Aetherextract des Fleischkothes 

 nichts mit dem Neutralfett zu thun habe. Die Anschauung, dass der 

 ätherische Auszug des Fleischkothes bei nicht zu fetthaltiger Fleischnahrung 

 keine oder minimale Mengen von Fett enthält, ist auch in dieser Arbeit 

 "vertreten worden und dürfte wohl kaum auf Widerspruch stossen. Da 

 jedoch auch abgesehen hiervon die Feststellung des Brennwerthes des 

 Aetherextractes von Bedeutung ist, so gaben uns die starken Differenzen 

 Veranlassung, unsere früheren Befunde einer Nachprüfung zu unterziehen. 



Um über genügendes Material zu verfügen, wurde ein 12-3 ^° schwerer 

 Hund 5 Tage lang mit ausreichenden Mengen von magerem Pferdefleisch 

 (2 Mal am Tage je 550^™) gefüttert, der Fleischkoth gesammelt und in 

 der üblichen Weise getrocknet. Der so gewonnene Fleischkoth wurde in 

 zwei Portionen getheilt und extrahirt. 



Die Portion Ä wurde zunächst einer 12 stündigen Extraction unter- 

 worfen; nach dieser Zeit ist die Hauptmenge des Extractes in den Aether 

 übergegangen. Das leicht schmelzbare Extract wurde auf dem Platin- 

 schälchen der Berthelo t'schen Bombe direct gewogen und verbrannte 

 stets vollständig, ohne dass eine Zündsubstanz zugesetzt zu werden brauchte. 

 Die calorimetrischen Bestimmungen ergaben 9821-0 cal 



9790-2 „ 



im Mittel: 9805-6 cal für 1 s™ Substanz. 



Die Kothportion A wurde dann weitere 8 Tage extrahirt: die so erlangte 



Extractmenge war sehr gering, so dass nur etwa O-l^''" Substanz für die 



Verbrennung benutzt werden konnte. Dieses Aetherextract unterschied sich 



^ M. Rubner, Die Gesetze des Energietcerthes hei der Ernährung. Leipzig und 

 Wieu 1902. S. 26. 



