Verbrenntjngswäeme und physiol. Nutzweeth der Nährstoffe. 475 



Der Feuchtigkeitsgehalt der hifttr. Substanz ist 4-60 Proc. 



In der Trockensubstanz sind 10-12 Proc. Aetherextract und 14-14 Proc 

 Asche. 



100^™ aschefreier Trockenkoth = 54-48 Proc. C und 7.23 Proc. H. 



100^™ fett- und aschefreier Trockenkoth = 51 -54 Proc. C und 

 6-61 Proc. H. 



Elementare Zusammensetzung des trockenen Fleischkothes. 





C 



H 



N 







C 



N 





asche- 

 frei 



Proc. 



fett-u. 



asche- 

 frei 

 Proc. 



asche- 

 frei 



Proc. 



fett-u. 



asche- 

 frei 

 Proc. 



asche- 

 frei 



Proc. 



fett-u. 

 asche- 

 frei 

 Proc. 



asche- 

 frei 



Proc. 



fett- u. 



asche- 

 frei 

 Proc. 



asche- 

 frei 



Proc. 



fett- u. 

 asche- 

 frei 

 Proc. 



Koth I 

 Koth 11 

 Koth III 



55-79 



56-88 

 54-48 



51-75 

 53-50 

 51-54 



7-87 

 7-60 

 7-23 



7-08 

 6-85 

 6-61 



10-64 

 11-36 

 12-30 



12-71 

 13-32 

 13-94 



25-70 

 24-16 

 25-99 



28-46 

 26-83 

 27-91 



5-25 

 5-01 

 4-43 



4-07 

 4-02 

 3-70 



Der Vergleich der elementaren Zusammensetzung des fett- und asche- 

 freien Kothes und Fleisches (s. o. S. 461) zeigt, dass wir in dem Fleischkoth 

 eine Substanz vor uns haben, die bezüghch ihres C- Gehaltes von dem des 

 Fleisches nicht sehr abweicht: das fett- und aschefreie Trockenfleisch hat 

 im Mittel 52-38 Procent C, der fett- und aschefreie Trockenkoth hat im 

 Mittel der oben angeführten Analysen 52-26 Procent C. Der H-Gehalt 

 ist nur um weniges, der N- Gehalt dagegen um etwa ^j- geringer als der 

 des Fleisches. 



Da der Versuch I als Normalversuch anzusehen ist, so wird der Be- 

 fund, den der Koth I bietet, am maassgebendsten zur Beurtheilung der 

 Frage nach der elementaren Zusammensetzung des Fleischkothes sein. 

 Derselbe enthält 0-63 Procent C, 0.15 Procent H und 3-64 Procent N 

 weniger als das fett- und aschefreie Fleisch. 



Q 



Der Factor r^: des fett- und aschefreien Trockenfleischkothes ist 4-07. 



Je mehr sich dieser Factor dem des Fleisches (3.20) nähert, als desto 

 schlechter ist im Allgemeinen die Ausnutzung des Fleisches anzusehen. So 

 z. B. ist bei Koth III, bei dem berechnet wurde, dass etwa V4 seiner Menge 

 als nicht resorbirtes Fleisch zu betrachten ist, dieser Factor (3-70) schon 

 wesentlich kleiner, als bei dem Normalfleischkoth I (4-07) und kommt dem 

 des Fleisches (3-20) schon näher. 



Ausser den bereits auf S. 467 dieser Arbeit erwähnten elementaranaly- 

 tischen Daten fetthaltigen Trockenfleischkothes von Bischof und Vnit 



