Die Gewinnung dee, Milchsäuke aus dek durchbluteten Lebek. 97 



Nach kurzdauerndem Umrühren mit einem Glasstäbchen verschmelzen 

 die Fetttröpfchen mit dem erweichten Paraffin zu einer festweichen Masse, 

 von der sich die klare Flüssigkeit leicht abfiltriren lässt. — Das zurück- 

 bleibende Gemisch von Paraffin wird abermals mit 200"'^™ kalten Wassers 

 und einem Tropfen Phosphorsäure versetzt, wobei sich dasselbe in dem 

 Wasser vertheilt und ihm ein emulsionsartiges Aussehen verleiht. Unter 

 dem darauf folgenden Kochen der Flüssigkeit ballen sich unter Umrühren 

 das Paraffin und die Fette wieder zu einem Kuchen, von dem die Flüs- 

 sigkeit auf dem Filter geschieden wird. Auf gleiche Weise wurde die 

 fettige Masse 4 Mal und schhesshch das Filter mit angesäuertem Wasser 

 ausgewaschen. Nachdem die saure Flüssigkeit mit kohlensaurem Natron 

 abgestumpft war, wurde sie auf ein kleines Volum eingeengt. 



Der bis dahin gebrachte Auszug wurde nun mit Phosphorsäure an- 

 gesäuert. Vor der Schwefel- verdient die Phosphorsäure den Vorzug, weil 

 sie auch nicht einmal spurweise in den Aether übergeht, mit welchem der 

 wässerige Auszug zur Wegnahme der Milchsäure behandelt werden muss. 



Um die ft-eigewordene Milchsäure aus der wässerigen Lösung in den 

 Aether überzuführen, bediente ich mich statt der von Gaglio benutzten 

 Schüttelmaschine des von Prof. Schwarz erfundeneu Extractionsapparates.^ 

 Die Kolben desselben fassten je 200"™. Bei seinem Gebrauche wurde eine 

 kleine Abänderung des Apparates als zweckmässig erachtet; sie bestand 

 darin, dass beide in den unteren Kolben reichenden Glasröhren von 4 '""^ 

 lichtem Durchmesser über dem Spiegel des Aethers frei mündeten. Wird 

 der Apparat über Asbestpappe erhitzt, so wird jetzt im Verlauf von fünf 

 Minuten der Aether einmal ausgetauscht. — Um des Ueberganges der 

 Milchsäure in den Aether vollkommen sicher zu sein, wurde der Apparat 

 16 bis 20 Stunden im Gang erhalten, ein Zeitraum, welcher zu dem be- 

 absichtigten Erfolg genügend sein dürfte, da, me ich mich durch einen 

 besondern Versuch überzeugte, ein achtstündiges Ausziehen schon hinreicht, 

 um die in dem Wasser enthaltene Milchsäure bis auf 3 Procent zu ge- 

 winnen. 



Nach vollendeter Ueberführung der Milchsäure wird der Inhalt des 

 Kolbens, welcher den Aether enthält, auf dem Scheidetrichter mindestens 

 15 Stunden in einem mit Eis abgekühlten Raum aufgestellt. Nur dann 

 sinken unter leichtem Schütteln alle an der Glaswand haftenden Wasser- 

 tröpfchen zu Boden, welche bei der Extraction der Milchsäure aus der 

 wässerigen Lösung übergerissen sind. 



In den Kolben, aus welchem der abgeschiedene Aether destilhrt werden 

 sollte, wurde eine kleine Menge feingepulverten, vollkommen reinen kohlen- 



^ Fresenius, Zeitschrift für analytische Chemie. 1884. 

 Archiv f. A. u. Ph. 1887. Physiol. Abthlg. Suppl.-Bd. 



