Beitrag zur Lehre von der Speichelsecretion. 



Von 

 EUenb erger und V. Hofmeister. 



_^Aus dem physiologischen Institut der Thierarzneischule zu Dresden.) 



In dem „Traite de physiologie comparee des animaux^'' von Colin, 

 einem an Mittheilungen über eigene Beobachtungen des Verfassers reichen, 

 1886 und 1887 in dritter Auflage erschienen grossen Werke, findet man 

 die Angabe, dass die Submaxillardrüsen der Wiederkäuer (speciell die des 

 Rindes), welche bei der Nahrungsaufnahme eine beträchthche Quantität 

 Speichel liefern, bei dem Acte der ßumination nicht secerniren. Dieser 

 wichtigen Mittheilung von Colin hat man in der deutschen Litteratur 

 nicht die verdiente Beachtung zugewendet. Namentlich aber hat, soweit 

 uns bekannt, eine experimentelle Nachprüfung der Richtigkeit der Angabe 

 nicht stattgefunden. Wenn es Thatsache wäre, dass die bei der Nahrungs- 

 aufnahme lebhaft absondernden Glandulae submaxillares bei der Rumination 

 ruhen, dann würde dies ein eigenthümliches Schlaglicht auf die Lehre 

 werfen, nach welcher die Speichelsecretion wesentlich die Folge eines durch 

 das Kauen veranlassten mechanischen und eines durch die Bestandtheile 

 der Nahrung veranlassten chemischen Reizes sein soll. Bei dem Acte der 

 Rumination erfolgt das Kauen sehr gründüch, indem jeder Bissen durch 

 ca. 32 bis 56 Kieferbewegungen zermalmt wird. Natürlich kommen hier- 

 bei die Bestandtheile der Nahrungsmittel incl. der Verdauungs- und Gäh- 

 rungsproducte der Vormägenverdauung mit den sensiblen und sensoriellen 

 Zungennerven in fortwährende Berührung. Demnach sind bei der Rumi- 

 nation beide Reize, der mechanische und der chemische gegeben. Dagegen 

 wird von den Wiederkäuern das Kauen bei der Nahrungsaufnahme 

 nur sehr unvollkommen ausgeführt. Die Nahrungsmittel werden nur grob 

 zerrissen, dabei eingespeichelt, zu einem Bissen formirt und abgeschlungen. 

 Wie oberflächlich das Kauen stattfindet, erhellt am besten aus der That- 



