Beiträge zur Kenntntss der Fermente. 191 



Dieser oftmals wiederholte Versuch beweist wohl die Anwesenheit von or- 

 oauiseh gebundenem Phosphor in den untersuchten Präparaten, aber noch 

 nicht die Anwesenheit eines Nucleoproteides. Durch den Nachweis von AI- 

 ioxurbasen, von Pentose und von Eisen konnte aber sehr wahrscheiulicli 

 gemacht werden, dass wir es hier mit einem dem Pepsin sehr ähnlichen 

 Körper zu thim haben, zumal auch das Verhalten gegen Fällungsreagentien 

 Aehnlichkeit aufwies. 



Während Wröblewski Diastase durch Essigsäure weder in der Kälte 

 noch in der W^ärme fällbar sein lässt, ergaben klar filtrirte Lösungen von 

 Diastase (Riedel), die etwa 1°''™ Substanz in 50 '"^■^ 0-05 proceut. Soda- 

 lösuug enthielten, bei Zusatz von Essigsäure deutliche Trübung, während 

 sich beim Kochen mit Essigsäure ein Eiweisskörper in Flocken abschied. 



Beim Kochen in neutraler Lösung coguliert die Diastase so wenig 

 wie das Pepsin. In den Fällungsreactionen unterschied sich die Diastase 

 vom Pepsin nur durch ihre leichtere Fällbarkeit durch starke Salzsäure in 

 der Kälte, während sie durch starken Alkohol, Tannin, Brücke's Reagens, 

 Phosphorwolframsäure und Phosphormolybdänsäure, durch Magnesiumsulfat 

 und Ammoniumsulfat wie das Pepsin in Flocken ausgefällt wurde. 

 "Wie das Pepsin, zeigt auch die Diastase bei Zusatz von Esbach's Rea- 

 gens, von Ferrocyankalium und Essigsäure, von Salpetersäure bei genügendem 

 Kochsalzzusatz und von Sublimat nur Trübung, nicht flockige Fällung, und 

 wie das Pepsin, bildet die durch HCl ausgefällte Diastase beim Absaugen 

 der Lösungen colloide geleeartige Niederschläge auf dem Filter, welche das 

 Filter verstopfen und ein völliges Absaugen der Flüssigkeit unmöglich 

 machen. Wohl jedem, der sich mit der Darstellung und Reinigung von 

 Xucleoproteiden befasst hat, wird dieser physikalische Zustand der Nucleo- 

 proteidniederschläge als charakteristisch aufgefallen sein. 



Die Untersuchung der Diastase auf die Spaltungsprodukte der Nuclein- 

 substanzen wurde nach der von A. Neumann ^ angegebenen Vorschrift 

 ausgeführt. Etwa 1 ^'"'^ Substanz wurde in Natronlauge gelöst, wobei schon 

 in der Kälte eine lebhafte Gelbfärbung eintrat, welche beim Kochen dunkler 

 wurde. Bei Zusatz von concentrirter Salzsäure schied sich ein Niederschlag 

 ab, der nur durch anhaltendes Erhitzen mit reichlichen Mengen HCl gelöst 

 werden konnte. Ein Theil der Lösung gab beim Erhitzen mit Phloroglucin 

 lebhafte Kirschrothfärbung, ein anderer nach dem Uebersättigen mit Am- 

 moniak nach Zusatz von Silbernitrat beim Erhitzen auf dem Wasserbade 

 flockige Fällung der Alloxursilberverbindungen. Beim Kochen der Diastase 

 mit Orciu und Salzsäure und Ausschütteln mit Amylalkohol ging eine 

 Substanz in den Amylalkohol über, welche die für die Anwesenheit von 



1 Dies Archiv. 1898. Physiol. Abthlg. S. 374. 



