238 Hans Friedenthal: 



dass manches Plasma keine Affinität zu Neutralfetten besitzt. Solches 

 könnte also auch in das Plasma nicht eindringen, wenn nicht von der 

 Zelle Stoffe abgesondert werden, die das Neutralfett in resorptiousfähige 

 Verbindungen spalten. Diese Abgabe von Enzymen erfolgt nun wegen 

 einer mechanischen Affinität zsvischen Enzym und zu spaltendem Körper 

 nicht unabhängig von der Gegenwart des zu resorbirenden Stoffes. Eür das 

 quellende Fibrin ist nachgewiesen, dass es Pepsin aus der verdünntesten 

 Lösung quantitativ bei der Quellung in sich aufspeichert, also eine grosse 

 Affinität zu Pepsin besitzt; es ist wahrscheinlich, dass für die anderen 

 Enzyme das Gleiche gilt, dass also quellende Stärke die Diastase, emul- 

 girtes oder flüssiges Fett das Steapsin in sich aufnimmt. Da nun ein 

 Körper aus dem Plasma auf osmotischem Wege nur in die umgebende 

 Lösung übertreten kann, wenn diese einen Körper enthält, der eine Affi- 

 nität zu dem exosmirenden besitzt, so haben wir es hier bei der Nahrungs- 

 aufnahme der einfachsten Organismen mit einer mechanisch zu erklärenden 

 Erscheinung von Zweckmässigkeit zu thun. Ein Protoplast, der Pepsin, 

 Diastase und Steapsin enthält, verliert Pepsin nur an eine umgebende 

 eiweisshaltige Lösung durch Osmose,^ Diastase nur ^n Stärke und 

 Glycogenlösung, Steapsin nur an Fett, das sich in molecularer Nähe be- 

 findet. Die Gesetze für die Exosmose sind dieselben wie für die Endosmose, 

 deshalb gelangt eine ehemische Verbindung ebenso wenig in den Protoplast 

 hinein, wenn sie nicht in diesem einen Stoff' in solcher Menge vorfindet, 

 dass die Gesammtaffinität zum Protoplasten hin grösser ist, als die zu 

 dem lösenden Medium, wie kein Körper dem Protoplast entzogen wird 

 durch Osmose, wenn nicht das umgebende Medium, oder darin gelöste 

 Körper eine höhere Gesammtaffinität besitzen, als die Körper im Plasma. 

 Nehmen wir an, dass nur Fett eine solche Affinität zu Steapsin besitzt, 

 und wir wissen von keiner anderen, so wird der Protoplast, wie es die höchste 

 Zweckmässigkeit verlangt, nur dann von seinem Enzymvorrath etwas abzu- 

 geben brauchen, wenn die Wirksamkeit des abgegebenen Stoffes ihm in der 

 nun ermöglichten Resorption wieder zu gute kommt. Ohne Berücksichtigung 

 der Affinität würde die so geregelte Abgabe der Enzyme den Eindruck 

 eines bewusst zweckmässigen Vorganges machen müssen, und dass dies 

 auch der Fall gewesen ist, können wir aus Bunge 's Einleitung in -die 

 physiologische Chemie deutheb ersehen. 



Die wichtigsten osmotischen Vorgänge bei allen Organismen beziehen 

 sich auf den Wasseraustausch zwischen Protoplast und Umgebung, zugleich 

 sind die osmotischen Vorgänge dabei die allerverwickeltsten, da das Wasser 

 zu fast allen im Protoplasten vorkommenden Stoffe Affinitäten besitzt und 



' Für Secretion aus einer Zelle gelten obige Erwägungen natürlich nicht. 



