Bei Nahrungseesoeption in Beteacht kommende Keäfte. 239 



Stoffe, welche in Wasser unlöslich, unquellbar und unbenetzbar sind, im 

 Protoplasma wohl vorkommen, aber nie im Stoffwechsel der Organismen als 

 solche benutzt werden können. Es wäre völlig verfehlt, die Anziehung, welche 

 der Prutoplast auf Wasser ausübt, etwa durch die Gefrierpunk tsei-niedriguug, 

 oder den ])anipfdrui-k , oder das elektrische Leitungsvermögen von Proto- 

 plasmamassen messen zu wollen. Ganz abgesehen davon, dass es Proto- 

 [tlasma ohne Zellsatt, ohne Einschlüsse, ohne fremde Bestandtheile gar nicht 

 geben kann, dass wir es uns nicht als nui- chemisches Individuum denken 

 können, ist eine Beziehung zwischen den oben genannten Factoren und der 

 Wasseranziehung, etwa im Sinne der Gasgesetze, für alle quellbaren Körper 

 nicht vorhanden, weshalb auch allen bisherigen Moleculargewichtsbestini- 

 mungen von Stärke und Eiweisslösungen, die Grössen bis zu 35000 ergeben 

 haben, keine reale Bedeutung zukommt; man hätte leicht noch viel grössere 

 Zahlen erhalten können, wenn man nur concentrirtere Lösungen ver- 

 wendet hätte, da diese Körper keine Proportionalität zwischen obigen physi- 

 kalischen Eactoren und der Concentration aufweisen. Wir können nur 

 sagen, dass das ^^'asseranziehungsvermögen des Protoplasmas gemessen wird 

 durch das Gleichgewicht mit einer Lösung, deren gelöster Körper gar keine 

 Affinität zu Protoplasma hat, und diese sind nicht eben zahlreich; aber auch 

 dann würde jede Temperaturschwankung, im Gegensatz zu zwei isotonischen 

 Lösungen, das Gleichgewicht verschieben, so dass es in Wirklichkeit zu 

 einem Wassergleichgewichtszustand zwischen einem Organismus und seiner 

 Umgebung nicht kommen kann. Es ist unmöglich, alle Vorgänge im 

 Protoplasma zu berücksichtigen, bei welchen es zu osmotischer Wasserbe- 

 weguug kommt, da alle phj'sikalischen Bewegungen mit Wasserveränderung 

 verbunden sind und auch bei fast allen chemischen Processen die Wasser- 

 meuge im Plasma wächst oder sich vermindert, da Wassereintritt in's Molecül 

 und Wasseraustritt aus demselben gerade das Wesen der chemischen Vor- 

 gänge ausmacht, welche für die Lebewesen charakteristisch sind. Wenn wir 

 berücksichtigen, dass jeder chemische Vorgang, bei dem irgend welche Mole- 

 cüle neu entstehen oder gebunden werden, oder selbst Vorgänge, bei welchen 

 die Gesammtanzahl der Molecüle unverändert bleibt, durch Aenderung der 

 vorhandenen Affinität zu Wasser eine Ortsbewegung von Wasser im Orga- 

 nismus zur Folge haben müssen, werden wir es begreiflich finden, dass die 

 Bewegungserscheinungen in Lebewesen nur zur Ruhe kommen können bei 

 Abwesenheit von nicht chemisch ganz fest gebundenem Wasser. Mit der 

 Eintrocknung verschwinden sämmtliche Lebensäusserungen, um mit erneuter 

 Wasserzufuhr sich wieder einzustellen, zum Zeichen dafür, dass die osmo- 

 tische Wasserbewegung in der lebendigen Substanz im Verein mit der 

 specifischen chemischen Zusammensetzung das Wesen aller Lebensäusserungen 

 ausmacht. 



