Bei Nahrung seesoeption in Betkacht kommende Kkäjj^te. 249 



bireudeu Fläche ein bedeutend liöheres Aufnahmevermögen zuschreiben 

 müssen, als einer gleich schweren freilebenden Zelle. Es ist schun berück- 

 sichtigt Avordeu, dass durch die directe Plasmacommunication der Wurzel- 

 ausläufer der Darmepithelien eine Aufnahmefähigkeit der Nachbarzellen 

 einer gerade resorbirenden Darmzelle sich in der Weise geltend machen 

 wird, dass auf rein osmotischem Wege ein beständiges Abströmen der resor- 

 birten Stoffe nach den Stellen stattfinden muss, wo noch Aufnahmefähigkeit 

 vorhanden ist. In genau derselben Weise müssen nun das Blutplasma und 

 die beständig sich erneuernde Lymphe wirksam sein und beständig der 

 resorbirenden Zelle die eben aufgenommenen Bestandtheile wieder entziehen. 

 Dadurch muss das osmotische Euergiepotential zwischen Epithelzelle und 

 Darminhalt sich stets erneuern und ein ständiger Strom von Stoffen durch 

 die Zelle hindurch aufrecht erhalten bleiben. Es ist leicht ersichtlich, wie 

 sehr also die osmotische Leistung einer solchen Epithelzelle gesteigert ist 

 einer frei lebenden Zelle gegenüber, deren Aufnahmefähigkeit mit jedem 

 aufgenommenen Molecül sich vermindern muss, weil die Aufnahmefähigkeit 

 des Plasmas für Nahrungsstoffe doch immer eine sehr begrenzte ist und 

 der minimale Stoffverbrauch der Einzelzelle nicht für eine schnelle Ver- 

 änderung der aufgenommenen Nahrung sorgen kann. Für die Darm- 

 epithelien kommt dagegen der Stoffverbrauch im ganzen Körper in Betracht, 

 da die einzelnen Organe dem Blut und der Lymphe immer wieder die den 

 Darmepithelien abgenommenen Stoffe ihrerseits entziehen, bis theoretisch 

 die Affinitäten im ganzen Körper gesättigt sind, wenn eine concentrirte 

 Lösung im Darm zur Verfügung steht, ein Fall, der freilich nur für Fett 

 sich verwirklicht findet. Verfolgen wir jetzt die Aufnahme eines bestimmten 

 Körper^, des Fettes z. B., so werden sich also die Darmepithelien vermöge 

 ihres Gehaltes an fettlösenden Stoffen, Lecithin, Seife, Galle u. a. beständig 

 mit Fett beladen, so lange noch ihre Affinität zu Fett grösser ist, als die 

 der Stoffe, welche im Darminhalt das Fett in Lösung resp. in Emulsion 

 halten. Vermöge ihres Alkaligehaltes entzieht nun der allmählich sich mit 

 Fett sättigenden Zelle die Lymphe, welche die Wurzelausläufer der Epithel- 

 zelle umspült, das aufgenommene Fett, und wie in jeder alkalischeu Lösung, 

 zerstäubt das Fett in feinste Emulsion, welche dem Chylus das milchartige 

 Aussehen verleiht. War die Lymphe, wie wir annehmen dürfen, mit der 

 Epithelzelle vorher in Fettgleichgewicht gewesen, d. h. waren die Affinitäten 

 des Plasmas zu dem noch vorhandenen Fett ebenso grosse, wie die der 

 kohlensauren Alkalien in der Lymphe, so muss jede Vermehrung des Fett- 

 gehaltes der Epithelzelle zu einem Uebertritt des Fettes aus dem Plasma 

 in die Lymphe führen, denn die Affinität des Plasmas zu Fett ist durch 

 die erfolgte Aufnahme kleiner geworden, die der Lymphe hat sich nicht 

 verändert, das Fett strömt also weiter nach der Stelle grösserer Affinität, 



