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arten erst aus sehr hochgradigem Alkohol gefällt werden. In jüngster Zeit 

 hat M. Ch. Tebh^ festgestellt, bei welchem Alkoholgehalt die Ausfallung 

 der verschiedenen Kohlehydrate (Stärke, Glykogen, Dextrine) beginnt und 

 bei welchem sie beendet ist. Für Glykogen wurde festgestellt, dass die 

 Ausfällung bei einem Alkoholgehalt von 35 «5 Procent beginne und bei 

 einem Alkoholgehalt von 55 Procent zu Ende sei. Die Ausfällung von 

 Achroo-Dextrin beginnt mit 65 Procent und endet mit 90 Procent. 



Auf Grundlage dieser Erwägung wurde einem Theile des gemessenen 

 Leberextractes so viel Alkohol zugesetzt, dass der Alkoholgehalt etwa 60 Proc. 

 betrug. Der gebildete Niederschlag wurde gut gewaschen und in der zu- 

 geschmolzenen Röhre mit Säure erhitzt. Dem Filtrate wurde noch so viel 

 absoluter Alkohol zugefügt, bis in der Flüssigkeit 90 Procent Alkohol ent- 

 halten waren. Es bildete sich abermals ein reicher Niederschlag, der, mit 

 Säure in der zugeschmolzenen Röhre erhitzt, in Zucker umgewandelt wurde. 

 Es schien also die Annahme berechtigt, dass die Quelle dieses Zuckers ein 

 durch hochgradigen Alkohol fällbares Kohlehydrat sei. Aber bei fortgesetzter 

 Arbeit, die zur Aufgabe hatte, dieses vermeintliche Kohlehydrat rein dar- 

 zustellen, gelangte ich zu Resultaten, die von den vermutheten ganz ver- 

 schieden waren und die ich hier ausführlich mittheilen will. 



Der Gang der Untersuchung war folgender. Eine gewogene Leber- 

 menge (meist 80 bis 100 &'™) wurde bis zur vollständigen Erschöpfung 

 extrahirt, das Extract auf etwa 80 bis 100^"™ gebracht, zu demselben so 

 viel absoluter Alkohol hinzugefügt, dass nach genauer Berechnung der 

 Alkohol 56 bis 57 Procent betrug. Es bildete sich eine überaus reichliche 

 Ausscheidung. Nach 24 Stunden wurde abfiltrirt und zu dem Filtrate 

 noch so viel absoluter Alkohol hinzugesetzt, dass jetzt in der Flüssigkeit 

 90 Procent Alkohol vorhanden waren. Es entstand eine neue reichhche 

 Ausscheidung, die etwas gelb gefärbt war und fest am Glase anhaftete. 

 Nach weiteren 24 Stunden wurde filtrirt, der Niederschlag zuerst auf dem 

 Filter mit absolutem Alkohol ausgewaschen, dann zweimal abgespritzt und 

 im Becherglas gewaschen; endlich, nach vollständigem Ablaufen des Alkohols, 

 wurde der Niederschlag in einer massigen Menge Wasser gelöst (er löste 

 sich vollständig) und so viel absoluter Alkohol hinzugegeben, dass der 

 Alkoholgehalt 90 Procent betrug. Nachdem durch Absaugen der Nieder- 

 schlag ganz alkoholfrei gemacht war, wurde er über Schwefelsäure ge- 

 trocknet. Die getrocknete Substanz war weiss, mit einem leichten Stich 

 in's Bräunliche. Sie war sehr locker, leicht zerreiblich und hatte, wenn 

 sie sehr wenig gefärbt war, das Aussehen von Stärke. Nur wenn grosse 

 Mengen Leber (mehrere 100 &"") extrahirt waren und beim Einengen des 



1 Journ. of Physiül. 1898. Vol. XXII. 



