Die Vorstufen der Zuckerbildung in der Leber. 303 



Extractes eine tief braune Flüssigkeit gewonnen wai-, war auch die erhaltene 

 Substanz ziemlich braun gefärbt; und in noch höherem Grade war dies 

 der Fall, weun sie in freier Luft getrocknet wurde. 



Die Substanz ist in Wasser vollständig löslich, in Alkohol und 

 Aether unlöslich, im Gegensatze zu Jecorin; die wässerige Lösung ist 

 leicht gelb gefärbt, reagirt neutral oder schwach sauer und ist optisch activ. 

 Prof. Mauthner konnte wiederholt eine deutliche Rechtsdrehuug nach- 

 weisen, er fand einmal («)d == +14-3'' und in einer zweiten Probe 

 {a),= +22.70. 



Die Elementaranalysen, die mit dieser Substanz probeweise angestellt 

 wurden, zeigten durch den grossen Aschegehalt, dass dieselbe noch weit ent- 

 fernt davon war, chemisch rein zu sein; aber es stellte sich bei diesen, durch 

 die eollegiale Gefälligkeit des Prof. J. Mauthner angestellten Probeanalysen 

 heraus, dass die Substanz sehr reich an Stickstoff ist. Der Stickstoffgehalt 

 ist so gross — es wurden in zwei Analysen 9-27 und 12-71 Procent Stick- 

 stoff (für aschefreie Substanz berechnet) gefunden — dass derselbe un- 

 möglich auf etwaige Verunreinigung durch Eiweisskörper bezogen werden 

 kann. Die Substanz bietet noch eine zweite, höchst bemerkenswerthe Eigen- 

 thümlichkeit: sie reducirt Kupferoxyd in alkaUscher Lösung zu Kupfer- 

 oxydul, nicht selten mit schwacher aber deutlicher Biuretfärbung. Als ich 

 diese Beobachtung zuerst machte, glaubte ich natürlich, dass die Reduction 

 dadurch veranlasst sei, dass die Substanz noch durch Spuren von Leber- 

 zucker verunreinigt sei. Diese Annahme wurde immer unwahrscheinlicher, 

 nachdem bei weiteren Darstellungen die aus den sehr grossen Mengen 

 Alkohol, also aus sehr verdünnter Leberzuckerlösung ausgefällte Substanz 

 mit sehr grossen Mengen Alkohol gewaschen, gelöst und wieder von neuem 

 aus beträchtlichen Alkoholmengen gefällt war. Noch weniger haltbar v^urde 

 die Annahme, dass die Reduction auf als Verunreinigung beigemengten 

 Leberzucker zu beziehen sei, nachdem quantitative Proben angestellt waren. 

 Es wurde eine gewogene Menge der bei 100 '^ getrockneten Substanz in 

 einer bestimmten Menge Wasser gelöst und mit derselben eine gemessene 

 Menge Fehling' scher Lösung titrirt. Die Reduction war so bedeutend, 

 dass sie, auf Traubenzucker berechnet, fast immer einem Vierttheil des Ge- 

 wichtes der gelösten Substanz gleichkam; unmöglich kann also diese Re- 

 duction durch eingeschlossenen Leberzucker veranlasst sein. Wenn ich 

 einen Theil der fast neutralen oder sehr schwach sauren Lösung mit Hefe 

 versetzte und nach 2 bis 3 Tagen die filtrirte Flüssigkeit wieder mit 

 Fehling'scher Lösung prüfte, zeigte sich die Reduction unverändert. Die 

 Phenylhydrazinprobe fiel negativ aus. Es kann also vorläufig nur constatirt 

 werden, dass die Substanz ein Reductionsvermögen besitzt, ohne an dasselbe 

 weitere Folgerungen zu knüpfen. 



