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der Zucker («) bestimmt, zum. alkoholischen Filtrate wurden noch 960 '^<'™ 

 absoluter Alkohol zugesetzt und der Niederschlag ß mit Salzsäure in der 

 Röhre erhitzt und in der sehr dunklen Flüssigkeit der Zucker bestimmt. 

 Schliesslich wurde das ganze alkoholische Filtrat abgedampft, der flüssige 

 Rückstand y in eine Röhre mit Salzsäure gegeben und dann der Zucker 

 bestimmt. 



Gefundener Zucker a 5-0 Procent. 

 . ß 0.4 „ 

 >j J7 / 3-3 „ 



In a war 1-7 Procent Zucker mehr, als dem Glykogen entspricht; 

 es ist unter allen meinen Versuchen das einzige Mal, dass ein solches 

 Zuckerplus in diesem Niederschlage nachzuweisen ist, zumeist ist der Zucker- 

 gehalt mit dem aus Glykogen entstandenen gleich oder übersteigt ihn nur 

 um einige Zehntel. Der Zucker aus dem Alkohol / ist um 0-9 grösser, als 

 dem Leberzucker entspricht, aber auch dieser ist gewiss zum Theile oder 

 ganz auf Rechnung des beim Auswaschen mitgerissenen Glykogens zu setzen. 

 Aber wenn wir von allen diesen Vorbehalten absehen, beträgt das Zucker- 

 plus in a 1-7 Procent, in y 0-9 Procent und aus dem Niederschlage ß 

 werden 0-4 Procent erhalten, in Summa 3 Procent, während das Zucker- 

 plus im Gesammtzucker 6-3 Procent beträgt, also 3.3 Procent unbe- 

 deckt sind. 



Das in der Gesammtzuckermenge zur Erscheinung kommende Zucker- 

 plus muss, insoweit es unbedeckt ist, in dem Leberextract durch Einwirkung 

 von Salzsäure oder Hitze entstanden sein, Dass es sich dabei nicht um 

 Abspaltung von Kohlehydraten aus den im Leberextract vorhandenen Ei- 

 weisskörpern handeln kann, wurde, wie früher dargelegt, dadurch bewiesen, 

 dass die Zuckerbildung in dieser Art nur im Leberextract zu Stande kommt, 

 während in Extracten anderer eiweissreicher Organe eine Zuckerbildung 

 allenfalls nur dann stattfindet, wenn dieselben, wie Pavy angiebt, mit Aetz- 

 kali gekocht werden. Wir können uns also nur denken, dass auch dieser 

 durch verdünnte Säuren zu Stande kommenden Zuckerbildung eine vor- 

 bereitende, specifische Leberthätigkeit vorangegangen sein muss. Die aus 

 meinen Versuchen sich ergebenden Thatsachen lassen sich in folgende 

 Punkte zusammenfassen: 



1. Das mit Säure in der Hitze behandelte Leberextract enthält weit 

 mehr Zucker, als der Summe des Leberzuckers und des aus dem Glykogen 

 entstandenen Zuckers entspricht. 



2. Durch Behandlung des Leberextractes mit 90 procent. Alkohol 

 wird ein Körper gefällt, welcher in Wasser vollkommen löslich ist, welcher 

 bedeutende Mengen Stickstoff enthält, welcher Kupferoxyd reducirt, ohne 



