LirOLYTISCHES FERMENT IN AsCITESELÜSSIGKEIT EINES MeNSCIIEN. 547 



war, wurde wieder mit irisclier Ascitesflüssigkeit geschüttelt, und nun war 

 endlich alles Fett iu die Stauhform umgesetzt. 



Dass wir beim ersten Schüttelversuch nur einen Theil des Fettes in 

 die Staubform übergeführt haben, rührt also nicht her von einer etwaigen 

 Verschiedenheit im Verhalten der im Oel vorhandenen Fette, sondern lässt 

 sich erklären durch die Versuchsbediugungen. In der That hat sich heraus- 

 gestellt, dass man auch auf ein Mal eine vollkommen staubartige Emulsion 

 bekommen kann, weun man nur lange Zeit und ausserdem mit einer relativ 

 grossen Menge Ascitesflüssigkeit schüttelt. 



Ich habe mir die Frage vorgelegt, ob es sich hier um eine besondere 

 Eigenschaft der angewandten Ascitesflüssigkeit handelte. Darum wurde der 

 Versuch mit einer anderen eiweisshaltigen Flüssigkeit, nämlich mit Blut- 

 serum, wiederholt. 



30 '''^'" Pferdeserum wurden versetzt mit 5 '■™ Lipanin und das Gemisch 

 während einer Stunde kräftig geschüttelt. Dann wurde die Emulsion centri- 

 fugirt, wodurch dieselbe sieb in zwei Schichten trennte, eine untere mit 

 staubartigem Fett, eine obere mit feinen Fettkörnchen. 



Letztere Schicht wurde entfernt, mit 30 '^°"' des frischen Serums kräftig 

 geschüttelt und dann wurde centrifugirt; wieder bekam man zwei Schichten, 

 die untere enthielt jetzt aber viel mehr Fett als bei dem ersten Schütteln. 

 Nach dem dritten Schütteln mit 30 '^"" Serum war alles Fett in die Staub- 

 form gebracht. 



Schütteln von 150'^'^°' Serum mit 5 ''""^ Lipanin während 4 Stunden 

 ergab die vollständige staubartige Emulsion auf ein Mal. Diese Emulsion 

 liess sich durch Centrifugirung nicht mehr in zwei Schichten trennen. 



Es handelte sich also bei unserer Ascitesflüssigkeit in Bezug auf die 

 Verstaubung des Fettes nicht um eine specifische Eigenschaft, denn Blut- 

 serum zeigi; das nämliche Verhalten. 



Wenn man diese Ergebnisse auf das normale Leben überträgt — was 

 lüer nicht allzu gewagt scheint — , so kann man sich vorstellen, dass die 

 Zottenlymphe bei ihrer Bewegung die bereits in feiner Vertheilung ver- 

 kehrenden Fettkörnchen in die Staubform umwandelt. Freilich, dieser 

 Lvmphstrom ist langsam, man vergesse aber nicht, dass die zur Verfügung 

 stehende Zeit nicht kurz ist; 30 Stunden nach Aufnahme einer fettreichen 

 Mahlzeit führt der Chylus noch Fett ab. 



Bekanntlich haben Cohnstein und Michaelis in zwei interessanten 

 Aufsätzen ^ nachgewiesen, dass, wenn man Blut mit Chylusfett versetzt und 

 dann diu'ch das Gemisch Luft hindurchleitet, das Fett verschwindet und 

 eine wasseiiöshche Verbindung an die Stelle tritt. 



^ Filüg er' s Archiv. 1897. Bd. LXV. S. 7fi; 1897. Bd. LXIX. S. 473. 



