Beitrag zur Lehre vom Stoffwechsel der Wiederkäuer. 139 



Es lässt sich berechnen, wie viel Energie bei der Oxydation dieser 

 verschiedenen Materialien auf ein Liter verbrauchten Sauerstoffes kommt. 1 



Es entstehen per 1 Liter 2 bei Oxydation von Eiweiss 4-691 Cal. 



1 v » „ * „ „ Fett 4-686 „ 



„ 1 „ „ ., „ ,; Stärke 5-046 „ 



... 1 „ „ „ „ „ Rohfaser 5 • 085 „ 



Der Versuchshammel verbrauchte, wie oben berechnet ist, 360 Liter 

 Sauerstoff und setzte dadurch 2210 Cal. Energie in Wärme um; per 1 Liter 

 Sauerstoff ergäbe sich also eine Energieentwickelung von 6-139 Cal., was 

 eine baare Unmöglichkeit ist. 



Laut Verdauungsbilanz verdaute das Thier: 



77-31 - Tm Reinprote'in (l-44s' rra angesetztes Eiweiss sind abgezogen), 



40-56 „ Fett, 



291-93 „ N-freien Extractivstoff, 



76.04 „ Rohfaser. 



Angenommen, dies sei Alles oxydirt worden. 



Es brauchen dann 77-31 s™ Reinprotein 80 • 1 6 Liter O a entspr. 376 - 1 Cal. 

 40-56 „ Fett 81-90 ., „ „ 383-8 „ 

 „ 291-93 „ Stärke 241.94 „ „ „ 1221-0 „ 

 76-04 „ Rohfaser 52-16 „ „ „ 265-2 „ 



Summa: 456.16 Liter 3 entspr. 2246 • 1 Cal. 



Es entspricht also je 1 Liter verbrauchten Sauerstoffs 4.924 Cal. Die 

 berechneten 360 Liter Sauerstoff also 1773 Cal., so dass für 2210 - 1773 = 

 437 Cal. entsprechenden Nährstoff keine Sauerstoffaufnahme stattgefunden 

 hat; dieser Nährstoff beträgt als Fett berechnet 46-2 s rm Fett und enthält 

 35 • 4 s™ Kohlenstoff, das heisst fast genau die durch die Respiration nicht 

 nachgewiesenen 37-4 " rm . 



Das Thier hat also aus seiner Ration täglich 1-44 s rm Eiweiss 

 und 46-2 s™ Fett angesetzt. 2 



1 Die einschlägigen Berechnungen vgl. bei Zuntz u. Hagemann, Landwirthsch, 

 Jahrbücher. Bd. XXVII. Ergänzungsband III. Cap. IV. B. 



2 Eine mögliche Erklärung für das Kohlenstoffdeficit ist auch darin gegeben, 

 dass die Respirationscanüle nicht immer geschlossen hat, so dass die Athemgrösse 

 öfters zu klein bestimmt wurde. Dann hat das Thier kein Fett augesetzt; die übrigen 

 Schlussfolgerungen würden aber hierdurch nur unwesentlich tangirt. Weitere Unter- 

 suchungen werden hierüber Klarheit schaffen. 



