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F. Tangl: 



schiedene Art der Ernährung anders zu gestalten. Bei seiner Versuchs- 

 person liess er auf eine Periode gewohnter, gemischter Diät „Excesse in 

 der Aufnahme von Eiweisskörpern und hierauf solche in der Zufuhr von 

 Kohlenhydraten und des Fettes folgen". In der ersten Periode schwankte der 

 Quotient zwischen • 75 bis • 95, bei „Eiweissexcess" zwischen . 75 bis • 94 

 und bei Excess in Kohlenhydraten und Fett zwischen 0-73 bis 0-87. Scholz 

 bemerkt zu diesen seinen Versuchen: „Einen durchsichtigen Einfiuss der Art 

 der Ernährung vermochte ich nicht nachzuweisen," und sagt dann weiter- 

 hin: „auch ältere ähnliche Versuchsreihen von Voit und Pettenkofer 



lassen eine Beeinflussung des Verhältnisses -^- bei verschiedener Ernährung 



nicht erkennen." Dass Scholz den von mir beobachteten deutlichen Ein- 

 fiuss der Kohlenhydrate und des Fettes nicht sah — (über den Einfiuss 

 des Eiweisses besitze ich keine eigenen Erfahrungen) — daran war wohl 

 seine Versuchsanordnung Schuld, denn er gab Fett und Kohlenhydrate 

 gleichzeitig in grosser Menge. Da aber diese, wie meine Versuche er- 



C 

 gaben, den Quotienten -=- in entgegengesetzter Richtung beeinflussen, so 



wurde die Wirkung beider nicht augenscheinlich. Dabei dürfte auch der 

 Umstand von Einfiuss gewesen sein, dass in meinen Versuchen die Eiweiss- 

 zufuhr eine massigere war, als bei Scholz. — Beim Hunde müsste es auch 

 erst mit einer geeigneteren Versuchsanordnung festgestellt werden, ob durch 

 Fett und Kohlenhydrate der Kohlenstoff-Quotient nicht in ähnlicher Weise 

 beeinflusst werden kann wie beim Menschen, denn dass die Kohlenhydrate 

 bei Pflanzenfressern und Omnivoren den Quotienten in derselben Weise be- 

 einflussen, wie ich es beim Menschen constatirte, lässt sich aus Versuchen 

 von Kellner und Meissl leicht ableiten, am schlagendsten wohl aus den 

 bekannten schönen Versuchen Meissl 's, die er an Schweinen anstellte. 



Wie Kellner (13) mittheilt, wurden 2 Ochsen einmal mit Heu und 

 dann mit Heu und Stärke gefüttert. Für den C- und N-Gehalt des Harnes 

 fand er folgende Werthe: 









Daraus berechnet sich: 



Fütterung* 



C 



N 



c 



N 



Ochse I: 









Heu 



201-4 



74-9 



2-49 



1. Heu und Stärke . . 



209-2 



67-1 



3-12 



2. Heu und Stärke . . 



214-2 



67-1 



3-14 



Ochse II: 









Heu 



195-0 



65-9 



2-96 



Heu und Stärke . 



190-4 



54-5 



3-49 



