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Gemeinsame, dass die Verfasser nicht sowohl durch die Vermehrung des 

 Milchfettes bei erhöhtem Fettgehalte der Nahrung die Herkunft desselben 

 aus dem Fette des Futters beweisen wollen, sondern vielmehr dadurch, dass 

 sie Fette mit besonderen chemischen Eigenschaften verfüttern und unter- 

 suchen, inwieweit dann das Milchfett dem Nahrungsfette ähnelt. 



So verfütterte Klien l an Milchkühe Palmkernfett und Rüböl, und 

 wies nach, dass der Schmelzpunkt des Milchfettes sich demjenigen der ver- 

 fütterten Fettart näherte. Dasselbe fand Heinrich 2 bei Fütterung mit 

 Cocosfett. Auch F.Lehmann 3 verfütterte Kopra und glaubte den Ueber- 

 gang dieses Nahrungsfettes in die Milch nachweisen zu können. 



Deutlicher als bei Verfütterung von Fett, welches sich von dem des 

 betreffenden Thieres im Wesentlichen nur durch den veränderten Schmelz- 

 punkt unterscheidet, liess sich der Uebergang des Nahrungsfettes in die 

 Milch durch Versuche von Winternitz 4 constatiren. 



Derselbe verwandte nämlich ein von ihm hergestelltes Präparat, welches 

 er als „Jodfett" bezeichnete und das jetzt auch unter dem Namen „Jodipin" 

 von der Firma Merck -Darmstadt in den Handel gebracht wird. Dasselbe 

 wurde in folgender Weise dargestellt. Winternitz schüttelte das be- 

 treffende Fett, welches als Grundlage des Jodfettes dienen sollte, mit Jod- 

 monochlorid in einem grossen Volumen Alkohol bei 40 bis 50° kräftig 

 durch und trennte das so erhaltene Jod-Chlorfett vom Alkohol. Es bildet 

 sich, nach Ansicht des Autors, auf diese Weise eine feste Fettverbindung, 

 in dem die Fettsäuren Jod und Chlor in äquivalenten Mengen addiren. 

 Dies wird durch zwei italienische Forscher, Coronedi und Marchetti, 5 

 bestätigt, welche gleichzeitig und unabhängig von Winternitz in ähnlicher 

 Weise eine Jodchlorstearinsäure darstellten, 



Mit seinem Jodfette fütterte nun Winternitz Ziegen und fand, dass 

 im Aetherextracte der Milch Jod nachweisbar war, woraus er den Schluss 

 zieht, dass diese jodirten Fette aus der Nahrung in die Milch über- 

 gegangen seien. 



Bendix 6 hat diesen Versuch gleichfalls mit positivem Resultate am 



1 Chemisches Centralblatt. 1S89. S. 722. 



2 Bericht über die Verhältnisse und Wirksamkeit der Versuchsstation zu Bostock. 

 Citirt nach Centralblatt für Agricultur -Chemie. 1896. 



3 Baltische Wochenschrift für Landwirthschaft. 1896. Nr. 3. 



4 Findet ein unmittelbarer Uebergang von Nahrungsfetten in die Milch statt? 

 Deutsche median. Wochenschrift. 1897. Nr. 30. — Ueber Jodfette und ihr Verhalten 

 im Organismus, nebst Untersuchungen über das Verhalten von Jodalkalien in den 

 Geweben des Körpers. Zeitschrift für ■physiol. Chemie. 1898. 



5 Pharmakologische Untersuchungen über das Jod und neuer Beitrag zur physio- 

 logischen Chemie der Fette. Annali chim. farm. Vol. XXIV. p. 433. 



6 Deutsche medicinische Wochenschrift. 1898. Nr. 14. 



