Ein Beitrag zur Frage nach der Quelle des Milchfettes. 273 



und damit den Farbenton gleiehrnässiger zu gestalten, hat Hr. Prof. Zuntz 

 den Apparat in folgender Weise vervollkommnet. Hinter den Apparat 

 wird ein schwarzlackirter Schirm derartig aufgestellt, dass zwei in denselben 

 eingelassene Prismen den beiden Hälften des Gesichtsfeldes entsprechen. 

 Diese Prismen bilden einen Winkel mit einander in der Art, dass das von 

 einer davor befindlichen matten Milchglasscheibe ausgehende Licht vertheilt 

 wird, und so in gleiehrnässiger Weise beide Hälften des Gesichtsfeldes be- 

 lichtet werden. 



Die Vergleichslösung bereitete ich zuerst nach den Vorschriften von 

 Baumann, 1 indem ich eine Jodkalilösung herstellte, welche im Liter 

 0-1 b™ KJ = 0-077 ni ^ J enthielt. 1 ccm dieser Flüssigkeit enthielt also 

 • 1 mg KJ. Da die Operationen bei der colorimetrischen Bestimmung 

 des Jods in der Chloroformlösung mit grosser Schnelligkeit vor sich 

 gehen müssen, so schien es mir zweckmässig, eine Lösung von reinem 

 Jod in Chloroform vorräthig zu halten. Ich sublimirte daher Jod in 

 ein gut verschliessbares Wägegläschen und bestimmte die Gewichtsmenge 

 des Jods. Hierauf spülte ich mit einer genau gemessenen Menge Chloro- 

 form das Jod in eine Flasche aus dunklem Glase, welche einen luftdichten 

 Verschluss gestattete. Diese Flasche bewahrte ich an einem vor Licht 

 geschützten Orte auf. Es stellte sich jedoch heraus, dass trotz dieser Vor- 

 sichtsmaassregeln die Lösung theils durch Verdunstung des Chloroforms, 

 theils auch durch Verflüchtigung des Jodes ihre Zusammensetzung änderte, 

 da es mir nicht gelang, den Verschluss genügend dicht zu machen. Ich 

 half mir schliesslich dadurch, dass ich vor dem Einfüllen den Hals der 

 Flasche auszog und unmittelbar nach dem Einfüllen der Jodchloroform- 

 lösung zuschmolz. 



Obgleich also, wie man sieht, das Verfahren der Jodbestimmung ein 

 ausserordentlich mühsames und zudem, wie alle colorimetrischen Be- 

 stimmungen, mit individuellen Fehlerquellen behaftet war, so gelang es 

 mir doch, nach längeren Vorübungen eine relative Genauigkeit zu er- 

 zielen, wie eine Anzahl Bestimmungen von Lösungen mit bekanntem Jod- 

 gehalte ergab. 



Um nun die Vorgänge bei der Bestimmung des Jods durch ein 

 Beispiel zu illustriren, gebe ich die Zahlen für die Bestimmung am 

 12. Juli. 



Die in der oben dargelegten Weise aus dem Milchfette gewonnene 

 Seifenlösung wurde mit 15*23 ccm Chloroform zur Gewinnung des Jods 



1 Baumann, Ueber das normale Vorkommen von Jod im Thierkörper. Zeitschr. 

 für physiologische Chemie. 1895/96. S. 369. — Derselbe und ßoos, a. a. O. S. 481. 

 — Derselbe, a. a. 0. 1896/97. S. 1. 



Archiv f. A. u. Ph, 1899. Physiol. Abthlg. Suppl. 18 



