330 A. Magnus-Levy und Ernst Falk: 



Wir sind bisher auf die Verschiedenheit des respiratorischen Quo- 

 tienten in unseren Versuchen und auf dessen Bedeutung nicht eingegangen. 

 Letztere ist ja ziemlich klar. Kommen nur die drei wesentlichen Nahrungs- 

 und Körperbestandtheile, jeder für sich allein, zur Verbrennung, so stellt sich 

 der respiratorische Quotient ein auf • 707 bei der Oxydation von Fett, auf 

 0-793 beim Körpereiweiss (Muskelsubstanz) und auf 1-000 bei Stärke oder 

 Glykogen. Bei dem von uns gewählten Zeitpunkt der Nüchternheit ist das 

 Eiweiss stets nur zu einem kleinen Antheil an der Verbrennung betheiligt, 

 der sich nach Rubner's u. A. Bestimmungen auf ca. 15 Proc. beziffert; je 

 niedriger der respiratorische Quotient, um so mehr treten die Kohlenhydrate 

 im Stoffwechsel zurück gegen die Fette; je höher er ist, um so mehr wiegen 

 die ersteren vor. Das gilt freilich nur so lange die Athemmechanik normal 

 ist; 1 bei forcirtem Athmen" addirt sich ein Quantum C0 2 zu demjenigen, 

 das normaler Weise ausgeschieden worden wäre, bei „sparsamem" bleibt ein 

 Theil (zeitweise) im Körper zurück; im ersten Fall wird der respiratorische 

 Quotient erhöht, im zweiten erniedrigt. Bei der häufigen Wiederholung 

 unserer Versuche und der für diese Zwecke genügend langen Dauer der- 

 selben (45 bis 60 Minuten) war die Athemmechanik fast durchweg normal. 

 Wir glauben somit die Verschiedenheit des respiratorischen Quotienten in 

 unseren Versuchen als Ausdruck der wirklich vorhandenen Unterschiede in 

 der Betheiligung der Kohlehydrate und der Fette an dem Umsatz ansehen 

 zu dürfen. 



Wir haben gefunden: 



Mittelwerthe 



bei kleineren Knaben Werthe von 0.804—0-859 0-826 



„grösseren „ „ „ 0-813— 0-876 (nur 1 xO-940) 0-845 



„ Männern. . . . „ „ 0-750—0-865 0-794 



„ Greisen . . . . „ „ 0-790— 0-862 (nur 1 xO-725) 0-816 



„ Mädchen . . . „ „ 0-783—0-918 0-837 



„ Frauen . . . . „ „ 0-750-0-884 (nur 1 xO-723) 0-805 

 „ Greisinnen . . . „ „ 0-750— 0.825 (nur 1 x 0-898) 0-800 



Die Schwankungen innerhalb der einzelnen Gruppen sind, wenn wir 

 von wenigen Ausnahmen absehen, nirgends sehr erheblich. Unter Aus- 

 schaltung von 4 extremen Zahlen finden wir bei 58 nüchternen Personen 

 0-750 und 0-884 als Grenzwerthe. Nirgends finden wir, wie das ja zu 



1 Wir sehen hier auch davon ab, dass durch zeitweise Bildung und Ablagerung 

 von Kohlehydraten aus Eiweiss und von Fett aus Kohlehydrateu der respiratorische 

 Quotient sich erheblich ändern kann. Letzteres findet unseres Erachtens (im Gegen- 

 satz zu i" i anzösischen Autoren) nur bei „Mästung mit Kohlehydraten'' in grösserem 

 Umfang statt. 



