Ueber Amylaceenverdaimng im Magen der Carnivoren. 



Von 

 Dr. Hans Friedenthal 



in Berlin. 



(Aus der speciell-physiologischen Abtheilung des physiologischen Institutes zu Berlin ) 



In zweierlei Hinsicht ist die ausserordentlich energische Verdauung 

 stärkehaltiger Nahrung im Magen der Carnivoren, speciell des Hundes, 

 bemerkenswert!!. Es fehlt erstens dem Speichel der typischen Carnivoren 

 jedes stärkeverdauende Ferment, und zweitens zeigt ihr Mageninhalt so 

 hohe Säuregrade, 0-2 bis zu 0-6 Procent, dass selbst der Nahrung bei- 

 gemischtes Ptyalin sofort unwirksam gemacht werden müsste. 



Schon Claude Bernard 1 war es aufgefallen, dass Hundespeichel im 

 Gegensatz zu menschlichem Speichel erst nach Tage langem Stehen an der 

 Luft sich gegen Stärkelösungen wirksam erwies, was sich leicht durch die 

 alsdann eingetretene intensive Spaltpilzvermehrung erklären lässt. Spätere 

 exacte Untersuchungen von Bidder und Schmidt 2 haben dann gezeigt, 

 dass weder Ptyalin noch eine Vorstufe desselben im Gesammtspeichel der 

 Carnivoren nachgewiesen werden kann. 



Trotzdem zeigten vergleichende Untersuchungen von Ellenberger 

 und Hofmeister, 3 dass die Stärkeverdauung beim Hunde noch intensiver 

 vor sich geht, als selbst beim Schwein, welches doch an eine äusserst kohle- 

 hydratreiche Nahrung angepasst sein muss. Schon nach 3 Stunden ist 

 etwa die Hälfte der eingeführten Stärkemengen selbst bei grossen Gaben 

 verdaut, nach 4 Stunden sogar schon 80-3 Procent, so dass nach dieser 

 Zeit erneutes Hungergefühl bei den Hunden sich bemerkbar macht. 



1 Decons sur les proprietes physiologiques u. s. w. Paris 1859. T. IL 



2 Die Verdauungssäfte und der Stoffwechsel, Mitau und Leipzig 1852. 



3 Dies Archiv. 1891. Physiol. Abthlg. S. 212. 



