Die Verdauung von Fleisch bei Schweinen. 



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statt. Individuelle und zufällige unberechenbare Einflüsse bedingen Un- 

 regelmässigkeiten in dieser Steigerung, so dass z. B. bei einem Thiere der 

 Säuregrad in der sechsten Verdauungsstunde niedriger sein kann, als bei 

 einem anderen Thiere in der vierten Stunde der Verdauung u. s. w. 



5. Der Säuregrad der Flüssigkeit des Inhaltes der linken, 

 der sogenannten Cardiahälfte des Magens ist verschieden von 

 dem Säuregrade der rechten, der Fundus-Pylorushälfte und 

 zwar ist der in der Cardiahälfte herrschende Säuregrad, mindestens in den 

 ersten Verdauungsstunden, stets niedriger als der Säuregrad in der Fundus- 

 reeion. Bei der Fleischfütterung war der Säuregrad wie folgt: 









In der Cardia- 



In der 



Fundus- 









hälfte 



Pylorushälfte 



1 Stunde nach der 



Verdauung 



0-036 



0-081 



Procent 



2 „ 



» 



ü 



0-03 







08 



n 



3 „ 



?! 



5? 



0-053 







15 



?? 



4 „ 



55 



55 



0-034 







067 



?! 



5 „ 



55 



5? 



0-07 







082 



?! 



8 „ 



55 



?5 



0-28 







28 



?? 



12 „ 



55 



ü 



0-1 







15 



?? 



In ähnlicher Weise gestalten sich die Verhältnisse bei Hafer- 

 Kartoffelfütterung. Der Säuregrad betrug bei Kartoffelfütterung: 



und 



In dem linken 

 Drittel 



In dem rechten 

 Drittel 



2 Stunden nach der Mahlzeit 0-025 0-2 Procent 1 . 



3V 2 „ „ „ „ 0-05 0-15 „ 



6 1 /, » „ „ „ 0-085 0-16 ,, 



Auch bei Haferfütterung liegen ähnliche Verhältnisse vor. Der Säure- 

 grad betrug z. B.: 









In der linken 



In de 



• rechten 









Magenabtheilung 



Magenabtheilung 



1 Stunde nach der Mahlzeit 



0-05 



0-05 



Procent 



2 „ 



? ii 



II 



0-05 



0-2 



ii 



4 ?, 



? u 



?? 



0-07 



0-2 



15 



6 „ 



? 51 



II 



0-28 



0-28 



II 



8 ii 



? ?? 



II 



0-33 



0-22 



?! 



10 ,i 



1 II 



II 



0-24 



0-29 



I! 



12 ,i 



? 15 



II 



0-2 



0-2 



55 



1 Die Erklärung hierfür siehe unter 2. S. 289. Fussnote. 



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