292 



Ellenbeeger und Hoemeistee: 



Bei der Fütterung mit pflanzlichen Nahrungsmitteln hört ungefähr in 

 der fünften Stunde der Verdauung die regionäre Verschiedenheit des Säure- 

 grades des Mageninhaltes auf. Es erklärt sich dies daraus, dass sich in 

 Folge der bedeutenden Milchsäuregährung, die wesentlich in der Cardia- 

 abtheilung stattfindet, in dieser Region sehr viel Milchsäure, da dieselbe 

 nicht rasch genug resorbirt wird, ansammelt, so dass der Säuregehalt des 

 Inhaltes des Cardiasackes oft höher erscheint als der des Pjlorussackes. 

 Allerdings ist die in der Cardiaabtheilung vorhandene Säure wesentlich 

 Milchsäure, während die Säure der Fundusregion vorzugsweise Salzsäure ist. 

 Bei Fleischnahrung fehlt die genannte Milchsäuregährung; zur An- 

 säuerung des Inhaltes der Cardiaabtheilung muss die von deu Fundus- 

 drüsen gelieferte Salzsäure nach der Cardiaabtheilung des Magens (auf dem 

 Wege der Diffusion und durch die Bewegung des Mageninhaltes und der 

 Magenwände) übertreten. Dieser Uebertritt kann bei gefülltem Magen nur 

 langsam stattfinden. Sobald derselbe aber nur noch geringe Mengen eines 

 flüssigen Inhaltes enthält (wie namentlich bei Schwein 6 und 7 und zum 

 Theil bei Schwein 5), dann erfolgt der Uebertritt leicht, dann wird der 

 Säuregrad in beiden Magenhälften fast derselbe. 



6. Der Peptongehalt des Mageninhaltes verhielt sich wie folgt. 

 Wir fanden: 



1 Stunde nach der Mahlzeit 0-6 Procent oder 4 



2 



3 

 4 

 5 



8 

 12 



1-5 



1-73 



2-0 



1-7 



2-06 

 1.3 



8 



10 



11 



12 



4 



3 



54 s rm Pepton, 



82 n » 

 4 



74 



1 ^ ii ii 



51 „ „ 



02 „ „ 



Aus diesen Thatsachen ergiebt sich, dass der Peptongehalt des 

 Mageninhaltes procentisch und absolut in der ersten Zeit der 

 Verdauung, mindestens bis zur fünften Verdauungsstunde, zunimmt, 

 während später der absolute und vielleicht auch der procen- 

 tische Peptongehalt des Mageninhaltes wieder abnimmt. Bei 

 Ernährung mit Vegetabilien, welche reichlich Eiweiss enthalten, haben wir 

 sowohl bei Schweinen als bei Pferden dasselbe Verhalten des Peptongehaltes 

 des Mageninhaltes constatiren können. 



7. Der Gehalt des Mageninhaltes an gelöstem, aber nicht peptoni- 

 sirtem Eiweiss ist bei Fleischnahrung sehr wechselnd. Wir fanden im 

 Mageninhalte: 



