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Nahrung beschaffen gewesen, wurden neutrale Fette im aetherischen Aus- 

 zug des Dünndarms angetroffen. 



Mit einer bisher giltigen Annahme steht der mitgetheilte Befund aller- 

 dings im Widerspruch. Seit der Beobachtung Cl. Bernard 's, dass der 

 Saft des Pankreas neutrale Fette in Säure und Glycerin zerlegt, brach 

 sich die Ueberzeugung Bahn, dass an diese Eigenschaft die Möglichkeit der 

 Aufsaugung von Fetten geknüpft sei. Nun ist dieser Annahme durch die 

 Untersuchungen von Cash 1 und v. Frey 2 allerdings der Boden entzogen 

 worden, denn im Chylus findet sich keine Seifenemulsion, die in dem an- 

 gesäuerten Inhalte des Dünndarms auch nicht einmal entstehen könnte. 

 Ausserdem aber liegen auf der Oberfläche der Darmzotten niemals Fett- 

 massen von ähnlicher Zerklüftung wie im Chylus. — Jetzt aber erhebt 

 sich im Gegensatz zu der früheren gar die Vermuthung, dass der Ueber- 

 gang des Fettes in das Zotteninnere durch die Umwandlung der Säuren 

 in eine neutrale Verbindung gefördert werde. 



Selbstverständlich steht die von mir gefundene Thatsache mit der von 

 Bernard ermittelten nicht im Widerspruch; wohl aber weisen die beiden 

 oben erwähnten in gleicher Weise wie die anatomischen Untersuchungen 

 L. Krehl's 3 und Sehrwald's 4 daraufhin, dass die Fettverdauung auf etwas 

 mehr als auf einfachen physikalischen Vorgängen beruhe. 



In dem Glauben, dass der Aufnahme des Fettes in den Binnenraum 

 der Zotte ein umfänglicher chemischer Process vorausgehe, bestärkten mich 

 Erscheinungen, welche ich einige Male an dem Inhalte des Dünndarmes 

 von Thieren beobachtete, die mit fetten Säuren gefüttert waren. Während 

 in der Regel der aetherische Auszug aus dem Inhalte des Dünndarmes 

 einen weichen, leicht schmelzbaren Rückstand hinterliess, blieb ausnahms- 

 weise nach der Verdunstung des Aethers eine poröse, schwer schmelzbare 

 Masse zurück, welche sich gar nicht in kaltem und heissem Wasser, da- 

 gegen leicht in absolutem Alkohol löste. Aus der Lösung in möglichst 

 wenig kochendem Alkohol fielen, als sie über Schwefelsäure im Exsiccator stand, 

 schwach gefärbte Krystalle heraus. Nach mehrmaligem Umkrystallisiren 

 errwiesen sich dieselben als frei an S und N. Sie lieferten bei der Elementar- 

 analyse an C 66 Procent, an H 10 Procent und 10 Procent einer viel 

 Phosphorsäure haltenden Asche. Der Schmelzpunkt der Krystalle lag bei 

 103° C, sie erstarrten bei 93° C. — Der Körper gehört also keinenfalls in 

 die Reihe der Fette. Aus der Mutterlauge der Krystalle wurde Cholesterin, 

 Lecithin und eine geringe Menge Neutralfett erhalten. 



1 Dies Archiv. 1880. 



2 Dies Archiv. 1881. 



3 Dies Archiv. 1890. Anatomische Abtheilung. 



4 Rossbach und Sehrwald, Gesammelte Minische Arbeiten. 1890. S. 346. 



