PHYSIOLOGISCHEN GESELLSCHAFT. — HäNSEMANN. — N. ZüNTZ. 367 



mal getheilt haben. Der ganze Process gewinnt dadurch grosse Aehnlichkeit 

 mit der Ansstossung der ßichtungskörperchen beim Ei. 



Der Gegenstand ist ausfuhr] ich veröffentlicht in Virchow's Archiv, 

 Bd. CXIX, S. 299—326. 



2. Hr. N. Zuntz sprach: .,Ueber die Einwirkung der Muskelthätig- 

 keit auf den Stoffverbrauch des Menschen." Nach Versuchen des Hrn. 

 Cand. med. Georg Katzenstein. 1 



Seit Lavoisier's denkwürdigen Untersuchungen wissen wir, dass die Muskel- 

 thätigkeit mit einer erheblichen Steigerung des Sauerstoffverbrauches und der 

 Kohlensäureausscheidung verbunden ist, und dieser Forscher hat schon den Ver- 

 such gemacht, zahlenmässige Beziehungen zwischen Sauerstoff verbrauch und 

 Grösse der geleisteten Arbeit festzustellen. Mehrfach sind seitdem ähnliche Be- 

 stimmungen ausgeführt worden, doch sind die Untersuchungen theils nicht um- 

 fassend genug, theils nicht genügend gegen Einwände gesichert, so dass wir die 

 nach Aufstellung des Princips von der Erhaltung der Energie doppelt interessante 

 Aufgabe noch nicht als gelöst betrachten können. 



Ehe ich über Hrn. Katzenstein's Versuche zur Feststellung der Grösse 

 des Stoffverbrauchs bei Leistung bestimmter mechanischer Arbeit berichte, muss 

 ich die Frage erörtern, mit welcher Sicherheit wir die Grösse des einer be- 

 stimmten Arbeitsleistung entsprechenden Stoffumsatzes und der dabei aus chemi- 

 schen Spannkräften freiwerdenden lebendigen Kraft ermitteln können. 



Die calorimetrischen Arbeiten von Stohmann und Rubner haben uns die 

 Verbrennungswärme der Nährstoffe und der Körperbestandtheile so genau kennen 

 gelehrt, dass wir unter der Voraussetzung vollständiger Verbrennung bez. der 

 Spaltung in Harn- und Kothbestandtheile einerseits, in einen verbrennenden An- 

 theil andererseits, wie sie für die Eiweisskörper nachgewiesen ist, leicht aus 

 dem Sauerstoffverbrauch und der Kohlensäureausscheidung die Menge der frei 

 gewordenen Spannkräfte berechnen können. Gilt aber diese Voraussetzung auch 

 noch bei Muskelarbeit? Viele der bis jetzt vorliegenden Untersuchungen möchten 

 uns geneigt machen, diese Frage zu verneinen. Dieselben ergeben nämlich ein 

 erhebliches Ansteigen des respiratorischen Quotienten bei der Arbeit. Derselbe 

 kann sogar unendlich gross werden, wie die Untersuchungen von L. Hermann 

 am ausgeschnittenen Muskel, die von Pflüg er am Frosch, welcher lange Zeit 

 in reinem Stickstoff lebt uud sich bewegt, zeigen. Aus diesen Versuchen hat 

 man gefolgert, dass der chemische Process bei der Muskelthätigkeit im Wesent- 

 lichen eine Spaltung einer complicirten organischen Substanz sei, welche Kohlen- 

 säure liefere. Zur Regeneration dieser Substanz wäre dann neben den organi- 

 schen der Nahrung bez. den Reservestoffen des Körpers entstammenden Atom- 

 complexen der eingeathmete Sauerstoff nöthig. Wir können nicht zweifeln, dass 

 der chemische Process bei der Muskelthätigkeit ein sehr viel complicirterer ist, 

 als bei der einfachen Verbrennung. Trotzdem können wir bei der Untersuchung 

 der Muskelarbeit mit den bekannten Verbrennungswärmen rechnen, wenn wir 

 unserer Betrachtung einen Zeitraum zu Grunde legen, innerhalb dessen sich der 

 ursprüngliche Zustand im Muskel wieder hergestellt hat. Die frei gewordene 

 Kraft muss dann den bekannten Principien der Thermochemie zufolge genau 



1 Ausgegeben am 7. März 1890. 



