558 Verhandlungen der Berliner 



um 70 Procent gesteigert ist, dass somit bei der Muskelarbeit vorherrschend 

 N-freie Bestandteile des Körpers (Glykogen, Fett) oder Nahrung (Fette, Kohle- 

 hydrate) zerstört werden. So lange genügende Mengen N-freier Stoffe, seien 

 sie im Körper aufgespeichert oder mit der Nahrung zugeführt, zur Verfügung 

 stehen, zehren die Muskeln bei der Arbeit vorherrschend von diesem Vorrathe 

 und erst wenn dieser Vorrath erschöpft ist, wird das Eiweiss angegriffen. Ebenso 

 steigt, auch bei genügender Nahrungszufuhr und im N-G-leichgewicht, nach 

 Zuntz und Oppenheim 1 der Eiweisszerfall, wenn die Muskelarbeit zur Dyspnoe 

 (A. Fraenkel) führt, wie z. B. beim schnellen Bergsteigen. 



Zu durchaus anderen Ergebnissen, welche sich der alten Liebig'schen 

 Anschauung nähern, derzufolge in der Eiweisszersetzung die Quelle der Muskel- 

 kraft gelegen sein sollte, ist jüngst P. Argutinsky 2 gelangt. Da dieser 

 Forscher seine Selbstversuche unter Pflüger's Aegide ausgeführt hat, so ver- 

 dient sein Einwand gegen die herrschende Lehre um so grössere Beachtung 

 und rechtfertigt ein näheres Eingehen auf die Anordnung seiner Versuchs- 

 bedingungen, auf die Ausführung der Versuche selbst und auf die daraus ge- 

 zogenen allgemeinen Schlüsse. 



Durch genaue Controle der N-Einnahmen mit der annähernd gleichmässigen 

 Kost und der N-Ausscheidungen durch Harn und Koth hat Argutinsky gefunden, 

 dass eine 5~7 l l 2 stündliche Bergbesteigung bis zu einer Höhe von 1000 bis 

 1600 Meter eine bedeutende, 12—25 Procent betragende Zunahme der N-Aus- 

 scheidung im Harne, die volle drei Tage andauert, zur Folge hat. Dieses 

 Plus der N-Ausfuhr wurde auch dann nicht ganz unterdrückt, wenn er am 

 Arbeitstage eine Quantität Zucker mehr genoss, welche seiner Aufstellung nach 

 zur Leistung einer fast doppelt so grossen Arbeit theoretisch erforderlich ist. 

 Das calorische Aequivalent des nach Maassgabe der Mehrausfuhr von N zerfallenen 

 Eiweisses vermag 75 — 100 Procent, und im Falle der Mehraufnahme von Zucker, 

 noch immer 25 Procent der Bergbesteigungsarbeit zu decken. 



Will man die Frage entscheiden, ob ein Eingriff den Eiweiss- oder N-Um- 

 satz beeinflusst, so muss man von einem bestimmten Eiweissstande am Körper 

 ausgehen, also entweder bei N-G-leichgewicht oder bei der gleichmässigen N-Aus- 

 scheidung der späteren Hungertage die Prüfung vornehmen. Dieser principiellen 

 Anforderung genügen Argutinsky's Versuche keineswegs. Von der Versuchs- 

 reihe A ist hierbei abzusehen, da in dieser die N-Aufnahme nicht verzeichnet 

 ist. Im Versuch B betrug in den Euhetagen (15. bis 20. August) die tägliche 

 Einfuhr 16-8 N, die Ausfuhr durch Harn 15-22, durch Faeces 1«79, im 

 ganzen 17-01N. Somit büsste der Körper täglich 0-21N ein. Dieser gering- 

 fügige N- Verlust würde an sich noch nicht viel zu bedeuten haben, allein 

 unglücklicherweise gelangten gerade am Arbeitstage (21. August) nur 14-8 N 

 zur Einfuhr, d. h. noch 2 grm N weniger als an den Ruhetagen. Und 

 wenn wir ferner die beiden folgenden Tage (22. und 23. August) ausser Betracht 

 lassen, weil dieselben noch sichtlich unter der Nachwirkung des Arbeitstages 

 mit dessen so niedriger N-Einführ stehen, und nur die weiteren Nachtage 

 (24. bis 26. August) in's Auge fassen, so findet sich hier gegenüber einer täg- 

 lichen Einfuhr von 16-43 N eine N-Ausscheidung durch Harn und Koth von 



1 Pflüger's Archiv u. s. w. Bd. XXTI. S. 49; — Bd. XXIII. S. 446. 

 3 Ebenda, Bd. XLVI. S. 552. 



