Über Fettsynthese im Darmepithel des Frosches. 147 



Die bisherigen mikroskopischen Beobachtungen des Darmepithels während 

 der Fettresorption haben zwar ergeben, daß sich die Zellen reichlich mit 

 Fettropfen beladen, aber woraus diese Tropfen bestehen, insbesondere ob 

 aus Fettsäure oder Neutralfett, läßt sich nicht sagen. Der Grund liegt 

 darin, daß die Osniiumsäure, das gebräuchlichste histologische Reagenz auf 

 „Fette", ebenso Neutralfett schwärzt wie Fettsäure, und der Farbstoff 

 Sudan III, welcher „Fett" intensiv rot färbt, verhält sich ebenso. Eine 

 mikrochemische Analyse dieser Fettropfen existiert also bis jetzt noch nicht. 

 Dagegen hat im vorigen Jahre Rossi^ zwei Färbemethoden zum Nachweis 

 von Fettsäure im Darmepithel angegeben und bei Fröschen angewandt, 

 welchen er Olivenöl in den Darm gebracht hatte. Seine Untersuchungen 

 beziehen sich hauptsächlich auf die Frage, in welcher Form das Fett in 

 die Zellen hineingelangt, weisou aber auch nebenbei daraufhin, daß die- 

 jenige Region der Zelle, in welcher sich bekanntermaßen die Tropfen ab- 

 lagern, mehr oder weniger frei von Fettsäure, im speziellen Falle also Öl- 

 säure, ist. 



Bei meinen eigenen, im folgenden mitzuteilenden Versuchen hatte ich 

 mir im Anschluß an eine frühere Arbeit^ die Aufgabe gestellt, beim Frosch 

 über die Zusammensetzung der Fettropfen des Darmepithels Klarheit zu 

 gewinnen. Im Hinbhck auf die fragliche Bedeutung dieser Zellen für die 

 Fettsynthese war zu entscheiden, ob die Tropfen aus Neutralfett oder Fett- 

 säui-e bestehen, und zwar sowohl nach Verfütterung von Fett wie von 

 Fettsäuren. 



Die Versuche stellte ich an Eskulenten an. Sie beziehen sich auf die 

 Resorption von Triolein, Ölsäure, ölsaurem Natron, Palmitinsäure, Stearin- 

 säure, Tripalmitin, Tristearin und Olivenöl. 



Zunächst machte ich eine Reihe von Versuchen mit Olivenöl, Ölsäure 

 und ölsaurem Natron und behandelte die Därme nach einer von Fischler^ 

 ausgearbeiteten Methode zum Nachweis von Fett, Fettsäure und Seife im 

 Gewebe. Diese Methode geht von der von Benda^ angegebenen Färbung 

 von Fettsäure und Seife mittels Kupferacetats aus. Fischler wendet das 

 Kupfersalz zum Nachweis der Fettsäure so an, daß er die Gewebsstücke 

 vorher in Formol fixiert, zum Nachweis der Seife aber derart, daß er dem 

 Formol Calc. salicyl. zusetzt, um die Seife als unlösliche Kalkseife zu fällen, 

 und färbt in beiden Fällen mit Weigerts Hämatoxylin. Beide Methoden 



1 G. Eossi, Archiv, di Fisiologia. 1907. Vol. IV. p. 429. 

 - A. Noll, dies Archiv. 1907. Physiol. AbtIg. S. 349. 



^ Fischler, Zentralhlatt für allgemeine Pathologie. Bd. XV. S. 913. Ferner 

 Fischler und Gross, Zieglers Beiträge. Festschrift für Arnold. 1905. S. 326. 

 * Benda, Vircliows Archiv. Bd. CLXI. S. 199. 



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