Entwickelung des Ovaeialeies. 



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Die Eier enthalten etwa 1 V2 ^is annähernd 4 Procent Asche. 

 Der Procentgehalt ist bei den grössten Eiern am höchsten. Die niedrigste 

 Zahl findet sich aber nicht bei den kleinsten Eiern, sondern erst später. 

 Wir glauben vorläufig annehmen zu sollen, dass der Wendepunkt bei Eiern 

 von der Länge eines Centimeters liegt. Für dieses anfängliche Sinken des 

 Aschegehaltes kann die Ursache zum Theil in der Anwesenheit der Hüllen 

 des Ovarialeies gelegen sein. Die Entscheidung darüber muss späteren 

 Untersuchungen vorbehalten bleiben. Der Aschegehalt nimmt also nach 

 unseren bisherigen Ergebnissen zuerst ab, um sodann anzusteigen. Die- 

 jenigen Bestandtheile, auf denen die zuletzt sehr bedeutende Vermehrung 

 vorzugsweise beruht, sind die alkalischen Erden. 



III. Der Fettgehalt. 



Die kurz als i'ett bezeichneten Substanzen sind der Petrolätherextract 

 des Eies. Die Bestimmung wurde so ausgeführt: Die im Wägegläschen 

 mit einer Scheere zerschnittene Eimasse wurde mit Alkohol Übergossen, 

 damit verrührt und stehen gelassen. Am anderen Tage wurde abfiltrirt. 

 Die festeren Hüllenstücke wurden noch ein Mal mit einem Glasstabe aus- 

 gedrückt und möglichst zerrieben, um auch sie so fein als möglich zu 

 zertheilen. Der in Alkohol lösliche Antheil wurde durch Verdunsten ge- 

 wonnen, in Petroläther gelöst und die Lösung durch dasselbe Filter gegossen. 

 Hierauf wurde noch ein Mal reiner Petroläther auf das Filter gegossen, um 

 den Alkohol zu entfernen. Die hierdurch erhaltenen alkoholhaltigen Petrol- 

 ätherfiltrate wurden abgedunstet, in Petroläther gelöst und direct in den 

 Extractionskolben filtrirt. Das Filter mit der Substanz wurde in gehärtetes 

 Filtrirpapier eingewickelt, in eine Schleicher und Schüll'sche Extractions- 

 hülse geschoben und 8 Stunden im Soxhlet'schen Apparat extrahirt. Die 

 Bestimmungen ergaben genügend übereinstimmende Werthe. 



Tabelle IIL 

 Gehalt an Fett (Petrolätherextract). 



Nummer 



Eigrösse 



Procent Fett 



ProtokoUoummer 



1 



0-1— 0-5 



0-95 



85 



2 



0-5— 1-0 



2-11 



11 



3 



1-0— 1-5 



7-46 



14, 54 



4 



1-5-2-0 



18-47 



9, 53 



5 



2-0— 3-0 



21-55 



15, 57, 78 



Der Fettgehalt bewegt sich zwischen 1 und 22 Procenten. Das 

 Minimum liegt zu Beginn der Curve, das Maximum zu Ende. Die Curve 



