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A. SoMMEE TJND G. Wetzel: 



Wasser 



Die Ordinate ist mit Rücksicht auf die obigen Verschiedenheiten ohne 

 Eintheilung gelassen. 



Im Ganzen zeigt die Tabelle 

 drei Gruppen von Curven. Die eine 

 enthält das Wasser, die andere das 

 Feit, die dritte die übrigen Sub- 

 stanzen. Diese Gruppen correspon- 

 diren mit der absoluten Menge, in 

 der diese Substanzen im Ei vor- 

 kommen. Wasser ist darin am 

 meisten enthalten, dann kommt 

 das Fett, dann die übrigen Sub- 

 stanzen. Die Mengen der letzteren 

 allerdings sind unter sich unendlich 

 viel mehr verschieden, als es die 

 Curventafel zum Ausdruck bringt. 



Die senkrechte Linie XX be- 

 zeichnet diejenige Eistufe, bei der 

 das Maximum des Wassergehaltes 

 erreicht ist. Für dieselbe Zeit ist ver- 

 muthlich das Minimum des Asche- 

 gehaltes anzusetzen. Man sieht 

 bei Verfolg der Linie XX, dass die 

 Wendepunkte der anderen Curven 

 alle etwas früher oder etwas später 

 liegen. Möglicher Weise aber er- 

 geben spätere Untersuchungen ein 

 genaueres Zusammenfallen aller 

 dieser Punkte. 



Ebenso gut aber ist etwas 

 anderes möglich. Nämlich die 

 Wendung kann im einzelnen Ei 

 bei allen Substanzen gleichzeitig 

 erfolgen, ohne dass deshalb die Ei- 

 grösse, bei welcher sie eintritt, bei 

 allen Eiern eines Thieres und bei 

 allen Individuen dieselbe ist. Dass 

 dies der wahre Sachverhalt ist, hat 

 viel Wahrscheinlichkeit. 

 Wenn wir nun auf Grund dieser Tafel den Anfangs- und den End- 

 zustand des Ovareies vergleichen, so finden wir den letzteren charakterisirt 



Asche 



Eisen. 



Phosphor 



