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begrenzen und zu allernächst das Augenmerk dem basischen Theil in 

 den Salzen, den Metallen, ausschliesslich zuzuwenden. 



So führt dieser Weg zur Betrachtung des natürlichen Systems. Hat 

 der merkwürdige Wechsel in den physikalischen und chemischen Eigen- 

 schaften mit Erhöhung des Atomgewichtes zur Aufstellung des Systems 

 geführt, so fragt es sich nunmehr, ob auch die physiologische Eigenschaft 

 des salzigen Geschmackes eine periodische Function des Atomgewichtes ist, 

 wie dies ja für den süssen und bitteren Geschmack und auch für den 

 Geruch theilweise bereits festgestellt ist. 



Was die Technik dieser Untersuchungen angeht, so glaubte ich, die 

 Geschmacksprüfungen auf möglichst zahlreiche Salze ausdehnen und mög- 

 lichst viel Versuchspersonen heranziehen zu müssen, um Beobachtungsfehler 

 nach Möglichkeit auszugleichen. Dabei wählte ich meist von Köchinnen 

 mit gutem natürUchen Gebiss und von Köchen mit guten echten Zähnen, 

 die keine Raucher sind, diejenigen aus, die mit einer feinen Zunge auch 

 eine gewisse Intelligenz vereinigten, so dass sie ein sicheres Urtheil abzugeben 

 im Stande waren. 



Hysterische sollen mitunter in ganz merkwürdig feiner Weise aus ganz 

 verdünnten Lösungen, die gewöhnlich als geschmacklos bezeichnet werden, 

 noch die gelösten Verbindungen herauszuschmecken befähigt sein. Zu 

 diesen Versuchszwecken habe ich lange nach derartigen Personen unter 

 den Hysterischen vergebens gefahndet. 



Desgleichen misslangen alle Versuche mit Thieren nach der von Gad^, 

 Schtscherbach^ und Bechterew^ geübten Methode. 



Besonders hatte ich genäschige Katzen ausgepfählt, in der Hoffnung, 

 leichter und schon eher auf diese Weise den bitteren, unangenehmen Ge- 

 schmack mancher Verdünnungen ausfindig machen zu können; dies erwies 

 sich jedoch stets als unmöglich. 



Ich glaubte, einigen Werth auf die Fragestellung legen zu sollen. 



Ich halte es rathsam, principiell bei diesen Untersuchungen die Versuchs- 

 personen nicht zu fragen: „Wie schmeckt die Substanz?" „Wie ist der Ge- 

 schmack?" Vielmehr halte ich es für nöthig, in jedem einzelnen Versuche 

 jede dieser vier Fragen zu wiederholen: 



1. „Schmeckt die fragliche Substanz, neben allen anderen Geschmäcken, 

 die im Augenblick aber direct zu vernachlässigen sind, auch noch salzig? 

 Ja? oder nein?" 



^ G ad. Dies Archiv. 1891. Physiol, Abthlg. S. 541. 



^ Schtscherbach, Centralhlatt für Physiologie. 1891. S. 289. 



^ Bechterew, Bies Archiv. 1900. Physiol. Abthlg. Suppl. S. 145. 



