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chemisch saure Qualität und die die anderen Metalle lösende Kraft der 

 Säuren bedingt, stehen nun die anderen Metalle gegenüber. Es fragt sich 

 mithin, welche Geschmaclfsqualität dafür nun an die Stelle der sauren tritt, 

 wenn das Metall Wasserstoff durch diese anderen Metalle ersetzt wird, wenn 

 also die Existenz der Säure aufhört, und die der echten Salze auftritt. 



Das leichteste dieser Metalle ist das Lithinm. 



Die Salze des Lithium schmecken alle salzig; Chlorlithium LiCl, 

 an der Luft zerfliesslich, schmeckt ausserordentlich salzig, viel salziger noch 

 als NaCl, aber gar nicht bitter. 



LiBr schmeckt auch noch sehr salzig, nur ganz wenig bitter. 



LiJ schmeckt entschieden bitter, wenig salzig; „lange und anhaltend, 

 deutlich bitter und sauersalzig" in lOprocentiger Lösung. 



LiSO^ Lithiumsulfat schmeckt „salzig bitter" nach Haycraft. Der 

 Geschmack ist nach übereinstimmendem Urtheil meiner Versuchspersonen 

 salzig uod zugleich bitter. 



Der Geschmack von Lithiumnitrat LiNOg ist „schwer zu beschreiben, 

 milde etwas alkalisch, etwas scharf" (Kahlenberg). 



Lithiumphosphat PO^Lig + V2H2O ^^^ geschmacklos. 



Lithiumcarbonat C03Li2 ist in Wasser schwer löslich, geschmacklos. 



Lithium benzoicum reagirt schwach sauer und ist „von kühlendem, 

 süsslichem Geschmack" nach Liebreich. In 20 procentiger Lösung schmeckt 

 es „bitter, nicht salzig"; „salzig und süsslich", „sehr bitter", „süss und auch 

 bitter, hinterher noch lange süss"; „süss und bitter". In 12 procentiger Lösung 

 schmeckt es deutlich bitter. Sicher ist jedenfalls der salzige Geschmack 

 diesem organischen Salze nicht mehr eigen, wohl aber der bittere Geschmack. 



Den Salzen des Lithium sind die des ihm nächststehenden Natrium 

 chemisch am ähnhchsten, ebenso auch im Geschmack. 



Fluornatrium schmeckt weniger scharf als Fluorkalium. 



Der Geschmack von Fluor wasserstoffnatrium wird angegeben als 

 „scharf, rein sauer". 



„Na Gl salzig" (Kahlenberg) schmeckt rein salzig, nicht bitter. 



Merkwürdig ist der unverkennbare Unterschied im Geschmack des 

 Chlorsalzes gegenüber dem des Bromsalzes. 



„NaBr", sagt Kahlenberg, „in ~ Stärke schmeckt entschieden salzig, 

 aber qualitativ anders wie NaCl." 



Der Geschmack von NaBr ist eben entschieden salzig, aber auch ganz 

 unverkennbar etwas bitter. 



Es schmeckt nach P. Grützner^ „NaCl sehr verdünnt am salzigsten, 



1 P. Grützner, Pf lüger's ^^-cÄiu. 1894. Bd. LVIII. S. (69) 98. C. Schmeck- 

 versuche. lieber die chemische Reizung sensibler Nerven. S. 69 — 104. 



