Der salzige Geschmack und dee Geschmack der Salze. 513 



4. LiJ sehr 

 NaJ wenig 

 KJ „ 

 RbJ „ 

 CsJ „ 

 NH,J „ 



salzig. 



Die Thatsache, dass die Zunahme des bitteren Geschmackes zugleich 

 mit der Abnahme der salzigen Geschmacksqualität und mit der Abnahme 

 der Stärke der Halogene einhergeht, 



NaCl HCl , 



NaBr 



NaJ 



HBr 

 HJ 



legt die Frage nahe, ob sich das Verhältniss im Geschmack etwa ebenso 

 verändert, wie die chemische 



HCl , HCIO, 



HBr 

 HJ 



HBrOg 

 HJO, 



Stärke der Säuren durch den 0-Gehalt. Denn letztere wächst im umge- 

 kehrten Verhältniss, im Vergleich zu den entsprechenden O-freien Säuren. 

 Allein die Geschmacksprüfungen mit 



NaFlO, 



NaClOg 

 NaBrOg 

 NaJO. 



haben das nicht ergeben. 





Salzig 



Bitter 





Salzig 



Bitter 



KCl 



+ 



-f 



KCIO3 







+ 



KBr 



+ 



+ 



KBrOj 



— 



+ 



KJ 



+ 



+ 



KJO3 



- 



+ 



LiCl 



+ 







LiClOg 











LiBr 



-H 



+ 



LiBrOg 



— 



— 



LiJ 



+ 



4- 



LiJOg 



— 



— 



NaCl 



+ 



— 



NaClOs 











NaBr 



+ 



+ 



NaBrOs 



— 



— 



NaJ 



+ 



-1- 



NaJOs 



— 



- 



RbCl 



+ 



+ 



RbClOs 







+ 



RbBr 



+ 



+ 



RbBrOs 



— 



— 



EbJ 



+ 



+ 



RbJOs 



— 



— 



Archiv f. A. u. Ph. 1904. Physiol. Abthlg. 



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