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so wiederholte ich die Versuche mit diesem Salz in der verschiedenfachsten 

 Weise in einer ausserordentlich langen Zeit. Ich machte Wochen hindurch 

 an einer einzigen Versuchsperson, täglich mehrmals, zu den verschiedensten 

 Tageszeiten diese Schmeckversuche, lediglich mit der Frage beschäftigt, ob der 

 Geschmack dieses Salzes, abgesehen von allen anderen Geschmackseindrücken, 

 auch salzig ist oder nicht. Ich wählte die verschiedensten Bedingungen, 

 die mannigfachsten Verdünnungen, von der durch die Zunge kaum noch 

 wahrnehmbaren Lösung an bis zu der concentrirten von 50 Procent. Nach 

 diesen Versuchen glaube ich annehmen zu müssen, dass Magnesiumchlorid 

 nicht salzig schmeckt, sondern von den vier Geschmacksqualitäten nur die 

 bittere allein besitzt. Mir erscheint aber diese Frage, ob MgClg salzig schmeckt 

 oder nicht, so wichtig, dass eine Nachprüfung wünschenswerth ist. 



Ebenso wenig schmeckt das „Salz" Magnesiumsulfat salzig, sondern 

 bitter. Die Bezeichnung „Bittersalz" bezeichnet also nicht den Geschmack. 



Haycraft beschreibt ihn zwar mit Bit. Sal. 



Höber^ und Kie so w freilich berichten schon über den Geschmack dieses 

 Salzes: „Das Magnesiumsulfat schmeckte zu unserer Verwunderung in 

 keiner Concentration salzig." 



Kahlenberg beschreibt die Qualität auch als „bitter". Selbst con- 

 centrirte (50 proceutige) Lösungen werden beurtheilt als 



1. „nur furchtbar bitter", 



2. „bitter und später etwas süss", 



3. „bitter und sauer oder salzig", 



4. „bitter, nicht salzig", 



5. „bitter, nicht salzig", 



6. „bitter", 



7. Eine Lösung von 10 : 250 „schmeckt salzig, nicht wie NagSO^, aber 

 sehr bitter". 



Ueberraschend war eine Geschmacksprüfung eines Bleikranken, der gerade 

 an Kolik litt, mit diesem Salze in einer concentrirten 50 procentigen Lösung. 

 Er giebt an, „der Geschmack ist salzig, nicht bitter, aber süsslich". 



Die nämlichen Versuchspersonen erhalten zur Controlle nach diesen 

 Versuchen je eine Kostprobe Natriumsulfat, übereinstimmend lautet das 

 Urtheil, „der Geschmack von NäaSOj^ ist entschieden salzig und bitter, 

 freilich weniger bitter". „MgS04 schmeckt mehr bitter als NagSO^, aber der 

 salzige Geschmack des NagSO^ ist dafür ganz verschwunden". 



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